運光路這家夫妻麵館
在弄堂裡一開就是15年！
人稱復旦小食堂
還是虹口區麵館熱門榜第二名！
但是不能多點
只收現金
這是規矩
在弄堂裡一開就是15年
這家麵館火了15年，卻一直開在弄堂裡。團支書照著地圖，一頓好找。差點進了居民樓，問了路過的阿姨，說是從小區另一個大門進。
轉道進小區，看到標誌性的大傘，這就是我要找的海強麵館！“海強麵館”的店名用透明膠粘在門店的玻璃牆上，看這店內裝修，像是十幾年前的小餐館風格。
店內只有4張桌子，一張是爺叔讀書看報專用，客人多時會讓出座位。
門外還有露天的座位，兩旁的綠植隨著微風輕輕搖曳，十分涼爽。只不過下午時分便有蚊子出沒，爺叔讓我們進店坐，但還是拗不過年輕人，只好開著大風扇，點了兩隻蚊香在旁邊，隨我們去~
爺叔看人數點單，若是看你吃不完，絕對不會讓你多點。點單全部都是用爺叔自家灶臺做，像招呼家人一樣，按人份做菜，不能浪費。
裝材料的鍋具也非常實在，讓團支書想起了在老家時，奶奶熬了豬油便是放在這個盆裡。
爺叔喜歡看報，不玩手機，所以店內只收現金，不用支付寶和微信轉賬，想來的吃麵的小夥伴們，一定要記得帶現金。
一人一碗麵，不能多點
一行一共三個人，點了一份響油鱔絲面，一份醬爆豬肝麵，還有一份紅燒大腸面。一人一碗，若是再多點一份爺叔可不同意。
響油鱔絲面
爺叔見我們三個人嬉笑打鬧感情甚好，便問我們是否需要將料合在一起，一碗麵融合三種澆頭，一起上，我們笑著說好。
知道爺叔為什麼不讓多點了，因為分量真的很大！ 澆頭的分量也很多，用筷子輕輕撥開，面才微微露出~
喝了一口面汁，鮮甜的口感油然而生，這不就是老上海人喜歡的濃油赤醬？怪不得這麼多復旦學子喜歡來這裡開小灶~
醬爆豬肝麵
特別喜歡吃豬肝，每次媽媽一燒洋蔥炒豬肝，一上桌便被我一掃而光。爺叔燒的豬肝，看上去厚實光滑，只想立馬嘗一口。
爺叔燒的豬肝跟媽媽燒味道的一模一樣！
香醇的口感一吃便知道豬肝選自新鮮的上好豬肝，爺叔多年前從國企辭職，用自己的名字開了這家麵館，是個實在人。
麵館用的面是特別有嚼勁的鹼水面，韌性十足，口感紮實。即使久置，麵條還是根根分明，不會糊成一團。配著熱騰騰的澆頭一起吃，滿滿都是幸福感。
紅燒大腸面
爺叔喊每一個進店的年輕食客都叫“同學”，因為來吃的復旦大學學生實在太多了！爺叔便不分稱謂，被爺叔這麼一叫，彷彿自己還沒畢業…
大腸被爺叔清洗的十分乾淨，吃起來不會掛著油脂，也沒有一絲異味，就像做給自家吃的面，乾淨而又美味。
這麼一大碗麵，居然都吃完了！一方面是面確實好吃，另一方面就是不忍浪費爺叔的精心炒制，吃完之後心滿意足，飽飽的回家了，滿足！
爺叔雖然看起來比較兇，但是個熱心人。附近好多的流浪貓都是他在餵養，說不定哪天你進小區，看到的幾隻小喵咪就是爺叔餵養的噢~
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