今年是我和老公結婚頭一年，過年肯定是要和老公回東北老家一起過年的，這一點毫無疑問。到了東北後，其實並沒有我想象的那麼冷，因為基本不怎麼出門，屋裡婆婆給燒的特別暖和。今天晚上一大家子人要在一起吃年夜飯，老公說讓我去幫幫忙，我就露了一手，做了幾個菜。有道菜一家人都給吃完了，婆婆吃飯的時候直誇我，能娶到我這麼好的兒媳，是他們家的福氣。我心裡也是很高興，接下來給大家分享下這道菜的做法。
我們準備豬的肋排1500g、冰糖、家裡常用的燉肉料還有紅辣椒。
往鍋內加適量清水，把肋排冷水下鍋焯水。焯完水後撈出，洗淨。
然後往鍋中加兩大勺油，油燒熱後下入冰糖，用小火將冰糖慢慢融化。
把冰糖徹底融化後下入排骨炒糖色。
再加入少許老抽上色，翻炒均勻。
然後再下入蔥姜、燉肉料還有紅辣椒，加適量清水，大火煮開。
水燒開後轉中小火，燉制一個半小時，收汁後即可出鍋。
這樣做出來的紅燒排骨肉質酥爛，味道鮮美，大家可以試著自己做一下。
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