嗦到東北，不得不提三件事：直播、吃烤肉、還有直播吃烤肉。東北人真是愛吃烤肉，不僅花樣繁多，而且物美價廉。今天推薦的這家店，就是從大東北引進的烤肉店，吃飽吃好也就人均四五十，完美拯救了又窮又饞的我。
東北派烤肉店，真的是能讓你感受到什麼叫誠意滿滿，點滿這一大桌，足夠五六個人吃，也就三張毛爺爺。這麼便宜實惠，趕緊跟我來見識一波。
1
任性點選量販式東北烤肉
一進店裡，最扎眼的就是這個擺滿了各種肉肉的大冰櫃。幾十種烤肉食材，幾乎每種都只要幾塊錢一兩，吃多少稱斤就行。這種可以自由定量，相中什麼就點什麼的烤肉，老闆給它起了個洋氣的名字，叫量販式烤肉。
翻開菜單，更能感受到什麼叫東北式實惠，最貴的肉肉才38，以前吃烤肉經常翻牌子的品種，在這裡也才幾塊錢一兩就起售了。不僅菜價倍兒實惠，而且人少來吃，也可以吃到很多種類，還不會浪費。
大多數的菜品點2~3兩就夠量了，基本剛好擺滿一次烤盤。服務員會精準的稱出你點選的重量，送菜上桌。這種一百塊就能點七、八盤肉的感覺，真的是很爽了。
2
便宜實惠也要用好的肉肉
黑椒牛眼肉 ¥ 38/份
必須強烈推薦他家牛眼肉，肥瘦得當，選料精良，整肉厚切，這樣一塊分量十足的肉肉，別家烤肉店至少78起步，這裡竟然只賣38，每桌限點一份，要是不吃吃看，可就虧大了。
牛眼肉烤起來也格外講究，其他肉都是客人自己烤，唯獨這塊肉專門配了烤眼肉的服務員。先換上專門的純銅篦子，之後還要往炭火上倒點整粒的孜然。孜然燒著了有種特別好聞的香味，靠這股香味燻烤肉肉，肉香都變得特別了。
烤牛眼肉對火候的掌握也有要求，不能總翻面，要等表面烤出血水再翻，一共翻三次就熟了。為了能給大家更好的服務，點這個肉一落座就要跟店裡面說，店裡好錯開桌安排服務員幫烤。
服務員會均勻的撒上韓鹽和黑胡椒，稍等片刻，用烤肉剪分成小塊，基本就可以吃了。
眼肉不要蘸料，可直接吃，味道一點不輸那些貴巴巴的雪花牛肉，吃起來肉汁充沛，有好牛肉獨有的奶香味兒。肥瘦相間的地方是最好吃的，牙齒一碰，油脂就融化在舌頭上。老闆說自家的牛眼肉選材真的好，賣這個肉不掙錢，所以要限量。
秘製肥牛 ¥ 28/份
烤肉經典的秘製肥牛也要重點推薦，我每次吃烤肉，秘製肥牛都是必點的。紅白相間的牛五花肉，切成薄片，用秘製調料醃好，緊密的疊放在盤裡。點肉還送伴侶和生菜，別的店都賣48，這裡只要28就可以拿下。
肥牛上桌，一定要先烤，因為肉片薄，容易化開粘在一起。肉肉只要放在烤盤上，很快就噗呲噗呲的收縮抽動開，只要再翻個面，基本就熟了。
吃秘製肥牛最經典的就是包生菜吃，生菜撕成大小適中，包上肉肉，蒜片辣椒圈，然後一口吞下，每次這麼吃，都樂此不疲的。
原味羊肋條 ¥ 24/份
喜歡吃羊肉的推薦點羊肋條，羊肉就是要肥瘦相間的才最香。
羊肋條可以稍微烤乾一點，讓火力把多餘的油脂都逼出去，肋條蘸老式溼料最好吃，酸甜鮮爽，特別解膩還去羶味。
生烤大蝦 ¥ 30/10只
就連大蝦也很平價，30、40的海白蝦，30塊錢就有10只，擺盤還這麼有排面，請客的時候點一盤，也算有面子，還不心疼。
3
小份菜的最強點單攻略
油邊 ¥ 6/兩
在東北次烤右，必須得點油邊，油邊就是豬整扇排骨，最邊緣的一小條肉肉。這塊兒肉，一層薄而不肥的白色油膜，裹著嫩嫩的豬瘦肉，東北銀都喜歡。這裡6塊錢一兩，來2兩嚐嚐，保證到位。
油邊不能用猛火烤，得放在烤盤邊緣慢慢焙著。往往中間的肉肉都烤熟兩三波了，油邊才剛烤到了火候。
東北銀吃油邊還有專門調配的蘸料，用海椒碎、整粒孜然、芝麻、淮鹽和秘製調料，在菜單上就叫油邊小料。不僅蘸油邊香，蘸很多肉肉也別有風味。
外圈烤著油邊，中間還可以烤雞，雞翅膀、雞軟骨、雞胗........一樣來二兩，給口味換換花樣。
鮮魷魚 ¥ 6/兩
還有烤魷魚也是必點的，才6塊錢一兩，用的都是阿根廷的進口魷魚，吃起來彈性驚人，口感倍兒好，又脆又鮮。
除了魷魚，店裡的其他海鮮也特別平價實惠，肉肉厚實的燕魚是7塊錢一條，小黃花肉鮮刺少，也很不錯，還有魚肉嫩滑的比目魚........不過烤魚的時候切記亂翻，烤熟一面，再烤另一面，以免翻碎了掉肉。
我每次都要按人頭點燕魚，因為這裡的燕魚，比外面燒烤攤便宜一大截，不知道是不是出於吃到了，就是賺到了的心態，感覺燕魚格外好吃，肉肉都更鮮美了。
4
不能錯過的朝鮮冷麵小吃
鮮族大冷麵 ¥ 8.8/份
主食一定要試試他家冷麵，這個味兒簡直是給東北銀長臉，甩好多烤肉店好幾條街。
冷麵好吃的秘訣都在湯裡，他家是用菠蘿、蘋果、酥梨調的冷麵汁。湯汁酸、甜、鹹的比例恰到好處，蕎麥麵也勁道對味，拌上辣白菜辣醬一起，特別棒，特價才只要8.8，必點呦。
店裡的辣滷小涼菜是給愛喝酒的同志們準備的，除了龍蝦尾，統統12一份，甜辣甜辣的，吃起來挺帶勁，大家可以挑喜歡的試試。
店裡裝修比較混搭，這裡之前是一家東北炒菜館子，現在在原有屯子風的基礎上，搖身一變，成了現在這樣的迷之風格，總的來說還是很好很舒服，大家自己去體會吧。
二樓也做了點改造，空間更加開闊，適合多人聚會。除了這個房子造型的卡座，還有雅間哦。
總之呢，東北烤肉就是這樣簡單霸氣，不在環境上整太多虛頭巴腦的東西，把利潤都讓給顧客，做經濟實惠還優質的平民烤肉。有了這家店，我再也不用擔心吃窮 自己了。
評客探店&指南
今日探店 【碳婆婆】
地址：白雲路與青年路交叉口東50米路北
人均：45~55
標籤：昆區 烤肉 量販式 聚會
Tips：1）店裡服務員不多，顧客爆店的話，服務可能又要你們多擔待了。
2)店裡烤牛眼肉的篦子一共6個，點這個肉一定記得排號等服務員烤，先自己烤別的吃。
3）三刷這家店的時候發現辣白菜炒飯，和5.8一兩的牛柳也好好吃，可惜沒拍照，你們試試看。
4）營業到凌晨兩點。
最終解釋權歸店內
有問題可以找評客投訴
本期彩蛋。。。
店裡還出租烤爐+桌子+椅子+木炭酒精的組合，專門提供給喜歡戶外BBQ的人們。只要從店裡買各種肉肉，就免費給用。以後約人戶外燒烤，就整這個，嘁哩喀喳整一套，多色（sǎi）。
今日話題
這麼便宜實惠還好吃的烤肉店，讓你排一個小時隊，你還願意吃麼？
閱讀更多 包頭評客 的文章
