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胖東來是何方神聖，河南人絕對不會陌生。成立於1995年胖東來是河南商界最有知名度、美譽度的商業零售企業的巨頭。
胖東來商貿集團旗下擁有百貨、電器、超市等業務，僅胖東來百貨在河南就擁有30多家連鎖店，7000多名員工。
胖東來商貿的創始人於東來，只上過7年學，賣過冰棍、水果、電影票，當工人後下崗。後來自己開了一個賣百貨的小門店，因正品真價逐漸積累客源，從一個40平方的菸酒店，發展成年銷售額超過50億元的胖東來商貿集團。
在河南，胖東來是一個傳奇，比起世界知名品牌沃爾瑪、家樂福、易初蓮花，胖東來在中國的美譽度極高。
在河南，胖東來不僅擠走實力雄厚的丹尼斯、世紀華聯，還讓沃爾瑪在河南6年都沒有開業，胖東來被河南消費者譽為最好的店，商場門口經常看見人山人海的排隊場景。
為什麼於東來能將商場經營的這麼好，於東來總結為三點：產品好、服務好，會管人。
1
管理規範，產品品質好
在胖東來，由十年以上的老員工梳理整理出來的《超市部蔬果課實操手冊》供員工下載，在這本手冊裡，詳細規定了64中常見水果和61中蔬菜的揀選、陳列、包裝及保鮮方法，經過層層篩選，保證了胖東來的產品質量，因此在超市蔬果部極少看見壞果爛葉。
2
服務態度好
有人說胖東海就是零售界的“水底撈”，客戶忘記帶錢了，營業員給墊上，客戶的鞋子壞了免費修，還冒著大雪親自送到客戶家；即使被客戶冤枉錢找少了，收營員也要給顧客賠錢認錯，怪自己唱收唱付的工作沒有做好。
在胖東來，設置有專門的育嬰室，室內帶有嬰兒床和淨水器等設施供顧客免費使用。
在超市裡，經常有顧客把菜葉掐頭去尾，玉米經常被翻來翻去的，有一個店員強制制止，被客戶投訴了。
後來，生鮮部的經理告訴店員，胖東來要謹記公司的溫情服務，遇到這種情況，要把顧客當做自己的兄弟姐妹，耐心跟顧客解釋，用柔軟的心對待他們。
曾經有人做了一個實驗來考察全國百貨商場的服務質量，問保安購物券在哪裡購買。
好點的保安告訴顧客具體的樓層，一般的保安則說找總檯，差一點的保安說還說不知道。
你知道胖東來的保安是怎麼做的麼？直接熱情地拉著顧客走，把他送到服務總檯，跟總檯的服務員說：姐，這位顧客要買購物券。
顧客本來只是問一問的，無奈被保安的熱情服務所打動，不買都不好意思了。
3
員工管理人性化
服務質量好，離不開對員工的管理，於東來管理員工自有一套。
01
基層工資給到位
在胖東來，員工的工資比起同行業來說要高出好幾倍，員工有高工資了，可以體面的生活，快樂工作。於東來說：只有快樂的員工才能有快樂的顧客。
02
核心層，富起來
在胖東來，於東來不怕員工富，鼓勵鼓勵公司內部一部分員工先富起來，扶持他們成為老闆，這樣就會安心在公司做事，有合夥人心態，把公司的事情當做自己的事來做，安心創業。
03
強制管理層休息
在胖東來，中高層管理幹部，每週只許工作40個小時，相當於每天只工作8小時，另外每週必須和父母吃一次飯，每月帶家人旅遊一次，一年強制休假20天。
因此員工心裡經常會這樣想：我要好好幹，千萬別把工作弄丟了，用這樣的心態去工作，怎麼可能幹不好工作呢？
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