糖葫蘆春節逛街必備佳品，一首糖葫蘆歌曲唱遍祖國大江南北。製作糖葫蘆主要原料就是山楂，一斤大約一到三元不等，約30至70個大小不一，可穿六到九串左右 ，加上所用糖，熬糖稀所用的氣，芝麻等材料，一串成本不過一元錢，市場，銷售在三到十元之間，可見糖葫蘆利潤空間巨大，在這裡教大家制作和市場，銷售一樣的糖葫蘆技術，不管開店或自己吃都是可以的。
糖葫蘆的製作材料 材料：山楂、白砂糖、熟的白芝麻 糖葫蘆的製作過程： 1、山楂洗淨晾乾，用小刀橫著將山楂劃一圈，深度以碰到山楂仁為準； 2、橫著切開的山楂，用手轉圈輕捏擠壓山楂仁； 3、然後很容易就能將山楂仁取出；
4、山楂底部用小刀將黑色部分挖去，要儘量的小心，別將山楂弄開裂了，保證它的完整回頭才好穿串； 5、山楂頂部用筷子穿出即可； 6、拿掉山楂的頂，將山楂輕輕的向下拉，保證山楂的開口不在擴大，因為它起到固定上下的作用；
7、然後將另一半的山楂穿在筷子上； 8、讓它們切口與切口對齊，合攏； 9、按照同樣的方法穿好自己想要的山楂數，要保證兩頭山楂的固定性，太鬆容掉。 
糖葫蘆熬糖、蘸糖的過程 1、將白砂糖放入不粘鍋中； 2、倒入開水，糖跟水的比例為2：1； 3、中火熬製，不用攪拌，以防融化不勻，可以轉動鍋子，讓糖均勻的化開；
4、當鍋裡的全部的冒起大泡泡時，改小火熬； 5、再熬至大泡泡都變成密集的小泡泡，並且顏色泛黃、冒有焦糖的香味時，加入一小把芝麻； 6、快速的用勺子拌勻，此時要將火芯調到最小； 
7、手拿山楂串筷子的一端，快速的將山楂串在糖中滾著轉一圈，立刻拿出； 8、並快速的將糖葫蘆放在事先鋪好的防粘油紙上，記住放時要輕拍著放下，這樣每個山楂底部會形成一個漂亮的糖片； 9、做好的糖葫蘆要留有間距的排放，以防流動的糖互相粘在一起。 
糖葫蘆製作小技巧： 1、給山楂穿串時要保證兩頭山楂的固定性，這樣能更好的穩住山楂串； 2、糖跟水的比例為2;1 ，一開始熬糖時不要攪拌，攪拌就會融化不勻或很慢； 3、熬糖是比較重要的一步，要觀察大泡泡都變成小泡泡，並且顏色泛黃、冒有焦糖的香味時才算好，或者用筷子粘一點滴到油紙上很快會凝固也可以； 4、最後蘸糖的時候千萬不要貪心，快速的滾一圈就趕快拿出，這樣才會有薄又脆的口感； 5、做好的糖葫蘆要放在不粘的
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