讓我魂牽夢縈的三亞,從一盤海鮮開始

在三亞這個海邊小城的海鮮店不勝枚舉,有選擇困難症的朋友應該很難選擇去哪家吃海鮮比較好吃,即使是在網上看攻略也很難選。如果要說起哪家店的海鮮做的味道讓我念念不忘,我也很糾結,每家店都有不一樣的做法,不同的味道,卻都是我喜歡的。

這次要分享的是一家叫小海螺的海鮮店,在第一市場新民街上風靡了幾年,是家老店了,今天我只想跟你們說說他家的幾道菜,讓我魂牽夢縈不能自拔的幾道菜,因為我想讓你們吃不到也能感受到三亞海鮮的魅力~

【皮牙子炒蟹腳】

這名字用詞很西化,愛學習的我雖然皮牙子是個什麼玩意兒?但是我會百度,一搜才知道原來是洋蔥。

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讓我魂牽夢縈的三亞,從一盤海鮮開始

這道菜真得非常棒,去殼完整的肥美蟹腿兒肉,辣炒味道是我的最愛!汁味已經入蟹腿裡收的非常到位,真的是懶人福利,一口一個吃到嘴裡又滿足,簡直好吃到爆了!!!第一次吃這樣的菜餚,真的要推薦一下!

【椒鹽皮皮蝦】

皮皮蝦又叫蝦蛄,不同地域的百姓對於蝦蛄的叫法不一,我還是覺得皮皮蝦比較順口好聽。“皮皮蝦,我們走”曾經爆紅網絡的神獸皮皮蝦,很快就成為我的口中食了。說實話,我不是很會剝蝦殼,直接上手會比較方便,怎麼方便怎麼來,畢竟我是個不注意形象的吃貨。

讓我魂牽夢縈的三亞,從一盤海鮮開始

吃過白灼、清蒸、椒鹽的皮皮蝦,口感最好味道最棒的還是辣炒和椒鹽,保持肉質的彈性同時還很入味,肉質細嫩,非常可口。

一定不要吃水煮的皮皮蝦,一不小心就把肉給煮沒了,等著喝湯吧~而且皮皮蝦最好是選大的,肉多,有彈性,吃的爽!

讓我魂牽夢縈的三亞,從一盤海鮮開始

溫馨提示:皮皮蝦對生長環境要求很高,所以一般養殖不出來,價格自然也比較高,尤其是法定節假日的時候,漲個價啊什麼的,就更貴了,這都是正常現象,希望各位遊客朋友們不要驚慌不要失措,你沒有被宰,是真的貴啊!!!

【辣炒和樂蟹】

和樂蟹,海南四大名菜之一。我喜歡吃蟹,不管是吃肉還是吃膏,這個和樂蟹調味非常棒,炒的非常入味,料汁都收進蟹肉裡了,蟹肉飽滿,太好吃了!因為是新鮮的蟹,肉比較有彈性,加上料汁很得勁,蟹都被我承包了。

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【清蒸石斑魚】

大家好,我是一條有夢想的魚,我的夢想是飛上天,躍龍門

讓我魂牽夢縈的三亞,從一盤海鮮開始

不好意思,這個太喜感了!哈哈哈哈哈哈……

從小就不愛吃魚,因為長輩常說多吃魚會怎麼樣怎麼樣的,慢慢的愛上吃魚了,不管是淡水魚還是海魚。石斑魚它是海魚,並且刺少,肉質很嫩,最重要的是一點兒都不腥,現在是我必點的一道佳餚了。

讓我魂牽夢縈的三亞,從一盤海鮮開始

個人覺得石斑魚更適合清蒸,香煎的和紅燒的不能最好的表達出它的鮮,即使我是個重口味愛好者,但我還是愛清蒸的石斑魚。清蒸的海鮮最重要的是把控好火候,不能早也不能晚,否則就不熟或者太老,小海螺家的廚師技藝很好呢,蒸的特別嫩,沾上一點盤子裡的料汁,鮮嫩,無比可口!

三亞真是讓人流連忘返的城市,遇見真好,晚一點也沒有關係!

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