吃慣了中式煎餅，今天來嘗試看看日式的煎餅代表-大阪燒吧！
大阪燒是一種日式蔬菜煎餅，為日本關西的一種民間美食，也是大阪飲食文化的一部分，麵食文化的代表。由於外觀的關係，也有人稱大阪燒為"日本式比薩餅"。
其實大阪燒在家也能很簡單地製作，接下來就看看詳細步驟吧！
材料準備：大阪燒麵粉100g（麵粉澱粉2:1，加少許鹽也一樣）、捲心菜200g、培根6片、雞蛋1個、海苔碎、大阪燒醬、沙拉醬、木魚花
步驟：
1、 捲心菜切絲
2、 打一顆雞蛋，加入大阪麵粉
3、 加入麵粉等量清水，攪合成糊糊
4、 熱鍋加少許油，放入麵糊糊，做成一個圓餅
5、 培根片擺在麵糊上，中間打一顆雞蛋，蛋上撒些胡椒粉
6、 加一點水，蓋上蓋子燜一下，雞蛋就煮好了
7、 出鍋。刷上適量大阪燒醬，擠上適量沙拉醬，撒上木魚花，最後再撒上青海碎就OK！
大阪燒的出現讓我重新認識了捲心菜，所以不管你喜不喜歡捲心菜，都一定要試試看，手動嘗試獲得驚喜！
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