土豆和青椒都是我們一年四季常吃的菜，價格也便宜，營養又豐富，大多數人都很喜歡的啦，很容易做的哦~！喜歡吃的朋友們不要錯過了哦，快點來瞧瞧吧！這雖然說是一個十分普通的菜，但是我卻十分愛吃，家裡平時常備著這樣的原材料，不愛做菜的時候時候就來個這樣的小炒，十分下飯。酸甜鮮香很開胃。
青椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。青椒也可以用尖辣椒，這樣辣味更濃
土豆是降血壓食物，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，
西紅柿的營養價值很高，具有美白、祛斑等美白功效，同時番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
1.準備好原料。青椒一個，土豆一個，西紅柿一個，正好一盤！
大蒜切末。蔥切段
首先將土豆洗淨去皮，切成薄片，用冷水浸泡，青椒、西紅柿洗淨，西紅柿切薄片，青椒切小塊備用
熱鍋放油燒八成熱，放入蔥、蒜爆香
放入土豆片煸炒一會兒
然後放入青椒翻炒一會兒
再放入西紅柿
炒西紅柿、青椒發軟，土豆片透明放入生抽翻炒
最後放入適量的鹽就可以出鍋了
裝盤的時候老公正下班回家了，一進屋子就聞到了香味，看到這麼簡單的一盤菜，老公調侃我說還照相呢 ，但是當他嚐了一口後說，真是不能看簡單，味道真是不一樣，老婆這就是把最簡單的食材做出最美味的食物！
酸酸甜甜的口味兒，真的很下飯！
PINGO美食廚房把最簡單的食材做出最美味的家常菜，讓您在為一日三餐發愁的時候，突發靈感，關鍵是簡單呀，相信你也一定會做，本文為原創，雖然簡單，但是沒有經過同意不要抄襲哦！謝謝大家的觀看！
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