冬天路邊吆喝著賣的烤紅薯
每次路過都香到忍不住要買一個吃
其實自己在家就能做
不用蒸也不用煮
軟糯焦香咬一口甜到流蜜！
電飯煲烤紅薯
不是人人家裡都有烤箱，但是一定會有個電飯煲吧。一滴水都不用加，用電飯煲就能做出香噴噴的烤紅薯！第一步先把紅薯洗乾淨。
為了更快熟用叉子或牙籤給紅薯戳幾個洞。
然後放進電飯煲整齊排開，為了有烤紅薯的焦香，最好一排碼開，不要層在一起。
現在一些多功能電飯煲有“煲仔飯”的功能，如果沒有，還可以選擇“蛋糕”的功能，等到烤好跳到保溫模式後，可以用筷子試一試紅薯芯是否熟透~
這樣烤出來的紅薯，外皮焦香，內部水分蒸發，紅薯比蒸煮出來的更加綿軟香甜！
切開紅薯金黃軟糯甜到流蜜，可以再放上一片芝士撒點黑胡椒，立馬有西餐焗紅薯的高大上！以後在家自己都能做出這樣的美味了~
微波爐烤紅薯
除了電飯煲，如果你家有微波爐，微波爐也可以用來烤紅薯哦~同樣先把紅薯洗乾淨。
第二步給紅薯扎幾個洞。
要用可微波的保鮮膜包住（或用廚房紙巾），否則水份就跑光容易吃起來太乾。放進微波爐高火3分鐘，然後再反面3分鐘，叮一聲後，就拿出來開吃吧。
烤出來的紅薯外皮褶皺，帶著濃郁的香味~
切開金黃流蜜，挖一勺綿軟香甜，保證你吃了還想吃！
直接抹上酸奶醬，再搭配小番茄，擺盤顏值立刻翻10倍！家人聚會時來一道漂亮的烤紅薯，可做前菜可做餐後甜點，關鍵還十分健康呢~
吃紅薯的好處
/ 幫助減肥 /
每100g的紅薯僅含0.2g脂肪，是大米的1/3。此外紅薯還富含植物纖維和維生素，有助於促進新陳代謝，日常主食多吃紅薯，健康粗糧又低脂，它可是減肥的好幫手，讓你輕鬆擁有好身材~
/ 美容養顏 /
紅薯富含類似雌激素的物質，常吃紅薯能使人肌膚細膩，美容養顏皮膚越變越好。
/ 輔助降血壓 /
鉀能促進血液排洩掉體內多餘的鈉，而紅薯含有大量黏液蛋白和鉀元素，可以保持血管壁的彈性，日常多吃些紅薯不僅能輔助降壓，還能均衡體內礦物質，好處多著呢。
/ 預防膽固醇過高 /
可別小看紅薯，它抑制膽固醇的能力是其他食物的10倍！因此膽固醇高的朋友不妨將主食適量替換成紅薯哦~
/ 保護關節 /
到了寒冷的冬天，關節太容易出問題。紅薯富含黏蛋白，能有效養護關節，告別關節疼痛。
/ 這類人不適合吃 /
溼阻脾胃、氣滯食積的人不宜吃紅薯，因為紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道里容易發酵，會使腹部產生不舒服的。
紅薯美食
/ 紅薯丸子 /
炸紅薯丸子外脆裡軟，味道香甜，既可以做零食，也可以佐菜。比如用醃好的排骨和紅薯丸子同蒸，豬肉鹹鮮，丸子甜軟，別有一番風味哦~
材 料
紅薯 / 麵粉
食用油 / （白糖、黑胡椒選擇性添加）
步 驟
1. 紅薯儘量切成小塊，隔水蒸熟。
2. 把蒸熟的紅薯用勺子碾成紅薯泥。
3. 紅薯泥加入麵粉揉成麵糰，這一步可以根據自己的口味加糖或者黑胡椒等~
4. 把麵糰搓成一個個的丸子狀備用。
5. 油鍋燒到5成熱時，放入搓好的紅薯丸子，小火慢炸至表面金黃即可撈出，大概5分鐘左右。
出鍋後放在廚房紙上控一下油，炸好的紅薯丸子外酥內軟，作為平時的小零食，大人孩子都愛吃！
/ 香甜薯餅 /
同樣的方法，除了做丸子，還可以煎出香甜的薯餅，也是一道家常可口的美食呀~
材 料
紅薯 / 麵粉 / 白糖 / 食用油
步 驟
1. 紅薯切塊蒸熟後碾成紅薯泥。
2. 加上面粉和適量白糖揉成紅薯麵糰。
3. 把麵糰揉成一個個的餅狀。
4. 平底鍋熱油，放入紅薯餅去煎熟即可。
等到兩面都變成金黃微焦，就可以開吃咯~
/ 紅薯烘蛋 /
週末悠閒的時候，特別適合慢悠悠的做一個早餐，又要營養均衡又要美味可口，紅薯烘蛋就是很好的選擇~
材 料
紅薯 / 雞蛋 / 牛肉 / 洋蔥
蔥末 / 黑胡椒 / 油鹽適量
步 驟
1. 紅薯、洋蔥、牛肉均切成小塊備用。
2. 熱油，把洋蔥下鍋，炒至透明，再放入牛肉、紅薯炒至微熟。炒的過程中加點黑胡椒和鹽調味。
3. 在平底鍋上打四個雞蛋，蓋上鍋蓋燜熟。如果有烤箱，可以轉移至烤箱200度烤十分鐘。出鍋前撒點蔥末，這樣一道營養豐富的早餐就OK！
/ 韓式紅薯拌飯 /
紅薯本身就是健康的粗糧主食，與米飯一起蒸，可以使米飯更香甜，再加上韓式地道的拌飯醬汁，味道更豐富，吃上一大碗都嫌不夠~
材 料
紅薯 / 大米 / 青豆芽 / 自制拌飯醬汁
步 驟
1. 第一步把米洗淨，用平時煮飯的量放水就好。
2. 紅薯切成小塊，和大米一起蒸熟。
3. 準備做拌飯的醬汁，把大蒜、韭菜切末，兩勺醬油，一勺香醋，一勺蜂蜜，一勺辣椒麵，一小把芝麻一起拌勻，就是韓式甜辣口味的拌飯汁了，韭菜也可以用小蔥代替哦~
4. 這時紅薯飯蒸熟出鍋，可以加點蔬菜比如青豆芽之類，然後挖一勺拌飯醬汁，香噴噴的韓式紅薯拌飯就可以開吃啦！
冬天太適合吃熱乎乎的紅薯
甜甜糯糯吃了一口還想吃
希望你的冬天每一天都甜蜜呀~
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