相信大家對於大蝦都是不陌生的吧，蝦的好處在這裡就不一一說了，我們常吃蝦的做法有水煮蝦，油燜蝦，油酥蝦等等眾多口味，今天一下如何做椒鹽大蝦的方法吧！
首先準備好大蝦，然後把大蝦的蝦線給挑出來（蝦線再蝦背部第三個節的位置）。
隨後在蝦中放入鹽、料酒等配料醃製15分鐘
醃好之後把水分控幹，再撒上一成澱粉，儘量讓每一隻大蝦都裹一層澱粉。
鍋中放油，油溫大概7、8成熱的時候放入放入蝦，大火炸，當蝦炸至金紅後撈出，控油
鍋中留有底油，油熱以後放入切好的的辣椒，蒜末，然後再加醬油，爆出香味
爆炒出香味以後再將剛剛炸好的蝦放入鍋中，然後放入白胡椒粉，黑胡椒粉，椒鹽粉，加糖提鮮，大火翻炒均勻後即可出鍋
怎麼樣？是不是很簡單，也很美味，有沒有一種想要流口水的衝動？喜歡的朋友快製作吧！
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