記得小時候，吵著鬧著要吃糖，爸爸媽媽總說“吃糖多了會蛀牙”，“這種零食哪有什麼營養呢？”……總之，吃糖就是不好的！每次向長輩央求著吃顆糖，都是悻悻而返。然而小孩子的世界裡，能夠吃上一口甜才是世上最幸福的事。
有沒有一種糖，不僅能滿足孩子對甜的期盼，又能補充營養呢？西貝甄選蒙古奶糖，讓這個問題迎刃而解。
乳清，讓糖更有營養
說起西貝甄選蒙古奶糖，就必須說說其中的重要成分乳清。乳清指牛奶生產奶酪中產生的副產品，保留了牛奶中55%以上的營養物質，包括大量乳清蛋白、乳糖以及多種礦物質、維生素等營養成分。
其中乳清蛋白是牛奶中三大主要蛋白質之一，素有“蛋白之王”的美譽，其含有的大量人體所需必需氨基酸：賴氨酸，對兒童身體發育、增強免疫功能均有促進作用。
從營養角度而言，市面上常見的嬰兒配方奶粉，就是減少了牛奶粉中酪蛋白的含量，同時添加乳清蛋白和乳糖，並強化了維生素A、D、維生素B1、維生素B2、維生素C和微量元素鐵、銅、鋅、錳等，從而調和製成更近似於母乳營養成分比例的嬰幼兒食品。
而乳糖，對於幼兒生長髮育也有著重要的作用。它在人體內經乳糖酶的作用分解成葡萄糖和半乳糖後被人體吸收。半乳糖對幼兒腦細胞的發育有利。
與一般的硬糖、軟糖相比，
西貝甄選蒙古奶糖好在哪？
在認識了營養力爆棚的乳清之後，我們再來看看與一般糖相比，西貝甄選蒙古奶糖究竟有哪些不一樣的地方？
市面上常見的兒童糖包括水果糖、奶糖、軟糖等，其主要成分為蔗糖、白砂糖及各類食用香料、色素，還包括一些食用膠等。
而蒙古奶糖在保證天然安全的前提下，含有大量對兒童生長有益的乳清蛋白和乳糖成分。同時，正因為其不含任何添加劑成分，從而保證了它在口中融化後完全沒有殘渣的存在。
你可能會問：印象中的奶糖都是奶白色的，為什麼西貝甄選蒙古奶糖卻如此與眾不同呢？
這是因為在一般奶糖製作中會加入煉奶成分，從而呈現出乳白的“奶糖色”。而西貝甄選蒙古奶糖中並沒有煉奶成分的額外添加，保留了各原材料的天然風味。
炒米加入，口感別緻營養更豐富
西貝甄選蒙古奶糖中加入了炒米，不僅產生了別緻的口感，酸甜香脆，其營養價值也更高。炒米中富含蛋白質，氨基酸成分之比和人體蛋白的構成比非常相似，易被人體吸收。
同時，炒米相對於其他常見穀物含有更多的維生素B1、B2等，適合正在身體生長期的兒童作為日常營養補充。
日常製作炒米，已需要較多工序。而西貝甄選蒙古奶糖將炒米、奶糖融合一體，讓小朋友們在吃糖的時候，也能補充豐富的有益蛋白、維生素等。
而這對糖的生產過程也提出了更高的要求：只有採用手工製糖法，秉著匠人制造的工藝精神，才可以將炒米的顆粒感與柔潤的奶糖口感完美呈現。
一顆糖的幸福童年，值得擁有。
食材鏈接 | LINKS：
西貝甄選蒙古奶糖，採用天然原料乳清、炒米等製成，其中富含對兒童生長髮育頗為有益的乳蛋白、乳糖、B族維生素等營養成分；並將炒米與奶糖融合一體，口感別緻，酸甜香脆，適合日常食用。
文 | Jun 設計 | 33
拍攝 | 西先生和貝小姐
閱讀更多 西先生和貝小姐 的文章
