這家店鍋底有專利
魚片薄至0.5mm
還能火鍋燒烤一條龍服務
現在還白送64元
...
但我不建議你去
因為容易被綠
1
綠了我的這口鍋
味道有點怪
在成都，說起吃湯鍋，一般是紅油鍋，或者鴛鴦鍋，可是綠色的鍋底，你有見過嗎？這家店就是。
憑藉這口申請了專利的招牌藿香鍋，他家已在全國開了100多家分店，並稱霸成都魚撈界。
綠油油的藿香鍋中，加入豬大骨和雞架熬製了12小時的高湯，混合了酸菜和泡椒，還加入了半斤藿香，整個湯底滋味醇厚，又不失植物的清新。怪不得大家都說：這口鍋，很綠。
藿香可以去腥，與魚類食材是天然的搭檔。在火力加持下，藿香與酸菜不斷融合，更能激發魚本身的鮮味。鍋裡底料滿滿，還有煮熟的烏魚塊，滋補升級，美味升級！
除了鍋底綠，他家的招牌烏魚也是綠色生態的高品質食材。每一條烏魚都是從湖南、廣東等地空運過來的，魚的體重控制在2~3斤左右，這個時候的烏魚肉質也是最為細嫩的。
活魚現殺，魚背的肉在大廚手起刀落間，化為0.5MM的魚片，每一片都薄如蟬翼，堪稱魚片中的肚雷絲。
用筷子捻起魚片下鍋，1秒變色，3秒起卷，7秒就可以撈起來吃。
經過鍋底洗禮的魚片，被綠了，渾身掛著綠色的酸菜和藿香絲絲。
在用藿香、香菜、小米辣、脆豌豆和生抽等調製而成的料碟裡輕輕一裹，入口，魚片帶著熱氣衝入口腔，滿嘴都是極致的享受，酸辣鮮香，一抿即化。
除了涮魚片，他家還可以烤魚排，撈魚雜哦。再喝上一口魚湯，清熱解毒，爽口爽心。
2
在魚撈店吃燒烤
還可以DIY專屬菜品
他家的烏魚不僅可以涮著吃，還可以烤著吃。
事先用秘製醬料醃製過的魚片和魚排，非常入味。在環形的烤臺上翻動片刻，等油汁收幹，即可食用。烤魚吃起來外脆裡嫩，相比涮魚，又是另一種風味。
有了這家店，我和男朋友再也不用糾結是吃火鍋，還是吃燒烤了。
完美烤饃
DIY烤饃建議在烤其他菜品之前進行，饃饃不會沾上多餘的油脂，外軟裡耙，吃起來清香清香的。你還可以依據自己的喜好烤出你喜歡的形狀哦！
吱吱烤牛肉
去掉筋膜的上等牛肉，用黑胡椒和迷迭香進行碼制，烤制之後散發出迷人的香氣。
一入口，牛肉的外焦裡嫩與香料的濃郁氣味相互交織。嗜辣狂人還可以要一盤他家的幹碟，辣到跳腳。
精品五花肉
五花肉烤制過程中，滋滋冒油，肉汁被緊緊地鎖在酥皮裡面。五花肉油脂較多，烤制時要小心一些，不要被濺起來的熱油燙到！
烤好的五花肉可以用生菜裹著吃，入口會感覺到肉的緊緻，牙齒剛一接觸的時候，肉瞬間炸開，化在嘴裡面，融合生菜的脆嫩，千金不換啊！
3
外表很豁人的菜品
竟然很好吃
涼拌土雞腳皮
喜歡啃雞腳又怕呲一身油的女娃娃有福了，他家的土雞腳皮都是去骨的，吃起來完全不用擔心，而且雞腳富含膠原蛋白，對皮膚有好處喔~
加入小米辣、花生等進行涼拌的土雞腳皮，吃起來脆嫩有彈性，很下飯。
上海拇指小煎包
連著平底鍋一起端上的小煎包，一定要趁熱吃。外皮夠酥夠脆夠薄，內餡軟爛，還有爆汁感。size很迷你，女娃娃一口一個莫得問題。
我不是土豆
以假亂真的一道餐後甜品。咋一看還以為是沒有洗乾淨的土豆，其實是榴蓮餡的包點。吃的時候記得蘸一點奧利奧，別有風味。
刺蝟包
小刺蝟的小肚子裡裝滿了香甜軟糯奶黃內餡，加上精神抖擻的倒刺，顯得活靈活現。這麼可愛的包子，會長都不忍心下口。
4
吳亦凡同款飲品
人手一杯
當然，覺得口渴還可以試試他們家招牌的水果冰茶，吳亦凡同款，小仙女人手一杯。光是水果塊塊就有大半杯，一口就清涼無比！
他家現在新出了一款名叫“我綠了你隨意“的飲品，酸酸甜甜的，很適合夏天~
5
獨家海盜船主題樂園
來了不想走
大氣的海盜船，隨處可見的海洋元素，連地板都是玻璃的，彷彿穿越到了奇幻的海上世界。
開放式的廚房，食客可以親眼看到廚師操作的全過程，吃得更放心。這種堪比高級日料店的服務，誰能想到我在一家魚撈店就享受到了呢。
約上三五好友，涮魚，燒烤，吹殼子，生活中還有比這更加愜意的事情嗎？
成都魚撈一霸
本期福利
由 巴色魚撈 提供
同城會專享福利
即憑海報到店即可
只花99元換購價值163元雙人餐
相當於白送64塊錢啊
僅限堂食
活動時間：8月3日-9月23日
福利適用門店
#巴色魚撈
春熙路店：錦江區商業場街1號三層(01)號
電話：028-84518437
龍湖北城天街店：五塊石路1號龍湖北城天街B館4F
電話：028-68965321
寬窄巷子店：西安北路69號
電話：028-89541246
棕北店：錦繡路34號棕北國際大廈2樓
電話：028-61516778
華府大道店：華府大道一段6號左岸花都2號門
電話：028-61078567
匯錦城店：高新區盛邦街94號匯錦城南門
電話：028-87789822
雙楠店：外雙楠雲影路2號附9號
電話：028-87040608
龍湖時代天街店：龍湖時代天街商場3樓
電話： 028-68743656
- END -
成都同城會出品
圖 | 晨晨
文 | 宋望望
後期 | 兔子and二毛
主編 | 雞湯格格
閱讀更多 成都美食指南 的文章
