魚和熊掌不可兼得……吃與美卻一個也不能落下。
——漏漏
工作室門前的春花開得靈動，讓路過的鄰居都心情大好。
春天到了，又到了小動物……不，又到了帶著好吃的便當去踏青的季節了！
便當裡最適合放的當然是飯糰，容易操作，口感豐富，方便攜帶。在人氣美食上跟大家分享了一款靈感來自於日本手鞠的手鞠飯糰，加上櫻花季的櫻花點綴，不但好看，還必須好吃。
手鞠就是這些小東西，之前還做過手鞠耳環送粉絲你們還記得嗎？
手鞠飯糰自然也是顏值在線。用料隨意，好看就好，葷素搭配基本上都會好吃，一口一個大滿足。
可能有人會對米飯有疑惑，雖然平常做壽司用的是日本米，但飯糰是一個很家常的食品，用普通大米就可以了。在這裡我用的自然是霜降米，米粒飽滿，口感軟糯，吃完後還有一絲絲的回甘，配搭飯糰上的各款食材都非常美味。
配料
霜降米、黑米
飯松
紫菜
金槍魚肉
飛魚籽
鹽漬櫻花（泡開）
其他你愛吃的肉肉
各種好看的蔬菜
保鮮袋
- Step 1 -
霜降白米、黑米煮熟放溫，白米加入適量飯松拌勻。
* 如果沒有黑米，可以用白米與血糯米替代。
- Step 2 -
稍微弄溼保鮮袋，先將白米飯放入保鮮袋中， 將飯糰包起，旋轉整形，包緊後在飯糰底部輕輕按壓。
做黑米飯糰時，中間放入金槍魚肉，如上面做法將其包緊成團。
- Step 3 -
將飯糰取出，擺上飛魚籽、櫻花瓣、刺身或其他小型食材來點綴，手鞠飯糰便完成了。
圖片出自吉井忍《四季便當》
做飯糰不比做壽司，不需要太嚴肅，大家可以發揮想象力盡情在飯糰上放上你喜歡的食材，拍個美美的照片記錄下自己的心靈手巧，然後開動吧！
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