百里香美食：麵條起源於中國，已有千年的歷史，在千千萬萬個家庭中製作食用，麵條一種用小麥或豆類的麵粉加水磨成麵糰，使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀的食物，大家應該對面條並不陌生。
麵條根據不同的做法，在全國各地都能做出很多不同的味道。比如上海陽春麵 ,蘭州拉麵，棗莊黃花牛肉麵、四川酸菜面等等 這都是小編吃過的面。如果你有更好的關於麵條的美食。希望大家下方評論一下！！
如果我們在家裡煮麵，滋味是一個什麼樣的體會呢？在煮麵的時候往往大家會遇到一些問題，像下這幾種問題。讓我們來了解一下吧！
大家有時候在煮麵條的時候，可能會遇到許多的問題。那就是煮出來的麵條很粘，或者是煮出來的面不勁道。有時候煮麵條的水也很渾濁，吃起來口感或者味道非常的不好，還會影響消化，讓我們沒有食慾！
今天小編就給大家，一些煮麵條的一些技巧吧，保證麵條不粘團，湯不渾，讓麵條勁道。而且吃起來非常的香！
煮麵的時候變成黏糊糊的一鍋，你是不是看了都不想吃呢。其實，在煮麵的時候稍稍加入一點鹽，麵條也算是隱形鹽的大戶。麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
現在更是採用先進烘乾工藝精緻而成，具有韌性強、勁道滑爽、久煮不糊、獨具麥香的特點，是理想的方便食品。在做麵條的過程中加鹽的目的可使麵條更加有韌性，煮的時候也不易煮爛，口感也比較好。
注：加入的食鹽量，要根據麵條和水的比例來決定，以個人口味來添加！
煮出的面就不會爛，而且口感勁道
煮麵時，有時候一不小心就會溢鍋，讓人很頭疼，而且弄的操作檯非常髒，難收拾。其實，在煮麵的鍋里加入一點油，就能避免這種事情發生。
有的時候會買到鹼味很重的面，吃起來口感不好，這個時候煮麵的時候加入一點醋，可以中和鹼的味道。
不同種類的面如果用同一種煮法，那麼肯定不會好吃。煮掛麵和幹切面的時候，用中火煮，溫水下鍋，鮮麵條可以用大火煮，煮開一次加一次涼水，一般加兩次開水就熟了
注：煮麵條火力一定要大，要快煮。不能用小火慢煮！
【小貼士】
小夥伴們如果在遇到這些問題，我們是不是就能一一解決了。這些煮麵條的小技巧，你學會了嗎？下次煮麵的時候，你一定要試試哦，真的很管用！
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