對於那些致力追求深海美味的美食愛好者來說，舌頭和錢包總要得罪一個。600美元品嚐一隻來自挪威深海的8磅重的稀有帝王蟹，這種體驗，痛並快樂著！
這種蟹屬於挪威紅帝王蟹，每年僅有少量捕獲自挪威北部冷水海域的巴倫支海，一般重5-8磅足夠4-5個人一起品嚐。
在邁阿密餐廳這種進口自挪威的珍貴的帝王蟹用四種特殊醬料烹製，5磅重的蟹售價425美元，8磅重的售價已經達到了600美元。
挪威政府對蟹類市場有著非常嚴格的監管，這也是挪威紅帝王蟹價格高企的原因，在挪威的芬馬克郡，只有259名漁民被授權捕獲紅王蟹，每個漁民允許捕撈15磅重的蟹，全年限量捕獲(2017年為2350公噸)，以保證它們的可持續性。
每隻出售的挪威紅帝王蟹都有標籤，一旦被出售後可以追蹤到捕撈源頭，據挪威帝王蟹管理網站介紹，捕撈的帝王蟹被小心的存放到蟹籠中並運輸到水箱，根據大小規格進行分類，在水箱暫養幾天便於觀察蟹類健康狀況和適應環境。鮮活的帝王蟹在挪威北部或者運輸到奧斯陸後再通過航空運輸運往全球各地消費市場。
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