主席是一個國家的領導者，他的身體健康自然很重要，那平常主席吃的飯自然很重要，今天小編就講講主席身邊的廚師李開文。主席比較喜歡吃辣椒和紅燒肉。他的廚師做的紅燒肉就很厲害哦，他被稱為主席的“紅色大廚”。
李開文的出身很平凡，實在一個小山村裡，而且沒上過幾年學就退學了，還用自己的體力到燒窯廠上班。直到後來發生的由舒傳賢領導的“六霍起義”，革命的氣息吹到了他所在的金寨縣，他於是選擇參加紅軍離開家鄉。李開文一開始不是廚師，他年齡大，已經30了，又沒有多高的文化，所以一開始在擔架對當班長，在曠繼勳的紅25軍裡任職。好廚藝在行軍的過程中被發現了，就做了炊事員。
他做炊事員期間可以說是盡職盡責，紅軍行軍的過程中條件很苦，戰士有時候都是吃野菜還有草根，而且草地的條件經常下雨，溼氣不斷，生火都很難，最後李開文不得不用自己的身體把溼氣很重的乾草烘乾。就在這樣艱苦的環境下保證了戰士的伙食，但是他自己的身體長期這樣的情況下吃不消了，差點就犧牲在草地上了。不過這樣盡職的人好運會有的，後來李開文被安排做主席這些領導人的廚師，他做了11年呢，他做的紅燒肉讓主席很是喜歡呦。
李開文雖然一下子成了主席的廚師，但是他沒有驕傲自滿，依舊特別的認真。主席可以說是一個工作狂，一工作起來就忘記吃飯了，但是李開文會一直守著，為了讓主席吃一口熱乎的飯。有一次，就因為別的領導的助手鬥領走了飯，但是主席的住手很晚都沒有去，李開文就自己把飯給主席送過去了，大家都知道廚師做飯的地方很暖和，所以即使是冬天，李開文穿的很少，所以在送飯的路上凍的不輕，到了主席那裡，整個人還在發抖，主席看到這一幕心裡一暖，把自己的衣服披在了他身上，還開玩笑說：“可不能把老班長凍病了，凍病了就吃不到紅燒肉嘍！”
北平解放之後，李開文一直跟著主席，還有機會到機關幹部文化學校學習，李開文的前期條件很好，經過學習之後，肯定會有一份好的職位，後來決定讓他去一個糖廠做副廠長，這樣年齡大了也不用向以前一樣吃苦。但是，他卻聽到要管理一千多個員工後，放棄了。但是，無論組織給他安排怎樣容易的工作，他都拒絕了，他堅持要回家鄉，最後在他的堅持下，讓他回去了。
回去之後，領導提出讓他做副縣長，李開文很生氣，糖廠副廠長他都不做，還讓他做副縣長，他說自己沒有那麼大的能耐。領導不敢怠慢主席的炊事員，自然是勸他說，有人幫他專門管理工作，他不用管，這就讓他更生氣了，說：“讓我光吃飯不幹事？那更不行了，連主席凡事都親力親為，我還能比主席更享福？”
李開文最後選擇了去糧站工作。李開文後來因為被評為全國勞動模範去了次北京，他不僅在主席臺接受了主席的慰問，主席見到他很激動，不僅握住了他的手，還說“我們的老班長又回來了，還成了勞動模範！”，後來，還被請到了主席家裡，主席再一次吃到了李開文做的紅燒肉，還是那麼美味。
李開文在95歲時在家鄉去世。
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