我是一隻波士頓大龍蝦，但是我和波士頓的關係就是借路（為了來到你的身邊，我會在波士頓轉運，而從這兒出去的都會被貼上“產自波士頓”）……我真正的家鄉是波士頓，真名叫美洲螯龍蝦，我還有一些別名“美國龍蝦、加拿大龍蝦、緬因龍蝦……”
雖然其他地方也有我的兄弟，但是來自加拿大的我和他們不一樣。我生活的這片海洋的緯度要比他們高，水溫更加寒冷，人類瑟瑟發抖的水溫下生存的我，每天裹緊我的肌肉，抵禦寒冷，所以味道肉質更加緊緻細嫩。
我這麼努力的生長，來到中國，就是為了讓會吃的中國人將我們作為食材的尊嚴充分發揮，但是你們竟然覺得我高冷！自我們族類來到中國這十多年來，你們一直把我們當成“高端食材”，非紀念日不買，非重大日子不食用，這真的好委屈~
在二戰以前我是爛大街的食材，那時還有人這樣描寫我：「大龍蝦的硬殼被認為是貧窮和墮落的象徵。」我是海里的底層生物，養活海里的捕食者，就和昆蟲一樣在食物鏈的底端。那時候人吃了我也要偷偷吃，吃完還得抽泣幾下。
你看，我真的是很接地氣的食物。但是那時的我不甘心這樣被吃掉，這真的是完全散失了我作為食物的尊嚴。我愈加勤奮的繁殖，族群數量最多時達到了在海底爬著厚厚的幾層。終於迎來了轉機，在二戰中，由於食材緊缺，數量龐大的我被運往世界各地，是金子總會的發光的，終於，有人開始惦記我的味道了。
可萌可甜、烤、煮、炒，我都沒在怕的，妥妥的是十八道大龍餐，要承包你餐桌的日常。
健身怕胖的愛美人群研發出了刺身——大龍蝦刺身
將我清洗乾淨，雖然來自深海的我本來也很乾淨，但是為了以防萬一，用刷子給我肚子輕輕撓癢癢，讓我情不自禁的開始舞動爪子。接下來就是給我進行“羞羞”的放尿，這樣我的肉質就不會有腥臊氣，這才不是海鮮的味道。
將我拆解後，蝦肉切成薄片，鋪在冰上，入口冰冰涼涼緊緻細滑的感覺，這才是海鮮的味道啊。
約會撩妹的想出了讓我組CP——芝士焗龍蝦
對半把我切開，蝦肉挖出切碎攪拌點睛之味的黑胡椒粉，進入烤箱芝士焗至金黃，奶濃蝦香，顏值高飛，叫人無法抗拒。
點上一根蠟燭，配上一杯清爽白葡萄酒，產自德國的雷司令葡萄酒一般都帶有平衡的果味和酸味，像老友般包容著帶著檸檬香氣的我，形成和諧的口感與獨特的風味。
我對我的CP芝士還是很滿意的，滿滿的蛋白質、能夠補充高能量好吃還不會長胖，終於找到了我的靈魂伴侶。
聚會擼串兒的腦洞開出了一蝦三吃
第一吃：冬陰功龍蝦湯
出場部位：蝦頭、八個小蝦足
將我的蝦頭殼和八個小蝦足，丟進濃郁酸辣味椰香味十足的冬陰功湯中。湯嘛，蝦足蝦頭到了，整個鮮味也就有了。
舀一勺湯，鮮香滿口，拌著白飯吃也粒粒入味，開胃到吃光光。蝦足用筷子輕輕向前壓一下或者用牙籤輕輕往外推，蝦肉就出來了，平時你一定是把我的小蝦足扔掉的對不對。
第二吃：蝦腦蒸蛋
出場部位：蝦腦
將我綠綠的蝦腦鋪在已經蒸了七八分熟的蒸蛋上，再蒸5分鐘就可以了。
有我的加入蒸蛋多了一股鮮勁，用勺子劃開嫩嫩的蝦腦，一勺蝦腦蒸蛋就這麼調皮的滑入嘴中，只能用舌尖細細品嚐它的鮮，輕鬆光盤。
第三吃：龍蝦沙拉
出場部位：蝦肉
火龍果、橙子、蘋果切成丁、和蝦肉拌勻沙拉醬，海鮮沙拉就這麼簡單。
橙肉多汁，火龍果細膩，蘋果脆爽，一口多種口感，摩挲舌面，去除油膩，解膩最佳。如果刺身你覺得有點不能接受，那麼蝦肉沙拉一定能讓你愛上熟食的我，。一口都是高蛋白。
祝壽C位食材A吃法——金湯小米大龍蝦、
懂我的吃貨把生日Party上的C位給了我，給壽星祝壽我承包妥妥的。我雖然是個外國貨，但是我也是實實在在的“長壽蝦本蝦。
別看我的兄弟們大部分都是一斤的個頭，但是人家可是有7-10歲了呢，如果你能買到6-7斤，那就厲害了，多半可能是隻“百歲老蝦”用來祝壽太應景。
只用到小米和波士頓龍蝦兩種食材，蝦紅汁黃，味濃湯清，融入了小米的樸實清淡和龍蝦的緊緻鮮香。
喜慶的金、紅色，都是吉利又討喜的顏色，這個生日，來個佛系養生吧。
祝壽C位食材B法——老雞湯大龍蝦
緊跟時髦的枸杞養生，一份老雞湯，少許枸杞，熟凍的我一隻，加入西蘭花，枸杞煮沸到湯汁變白，養生龍蝦湯就完成。
熟凍的我，肉中的縫隙較大，能夠充分吸收老雞湯的味道，咬下一口肉，全是濃濃的雞湯味，這道養生海鮮湯，讓生日過的更健康又意義。
有一群人的狂歡，就有一個人的精彩小生活——沸騰吧！你的生滾龍蝦粥
比起狂歡，一個人的小精緻更能讓我讀懂主人的心，細細切碎香菇，還給我找來了瑤柱提鮮，一碗稠滑的海鮮粥，一人食也絕不含糊，我願意粉身碎骨的在沸水中散發出我的鮮美，讓主人吃的笑容滿溢。
嫣紅一隻龍蝦，一鍋濃粥，緊緻蝦肉，米粥滑溜，一碗一人食，海鮮粥也能慰藉人心。
剩下的10種做法，下次分享哦
閱讀更多 鮮探 的文章
