喜歡看小編文章的朋友都知道，我前段時間做了好多紅腸，上次用紅腸做了道菜，有的朋友問我，咋沒聽說過紅腸呢？紅腸也是香腸的一種，紅腸是哈爾濱比較有名的一道小吃，我家離哈爾濱很近，開車兩個小時就能到，老公每次去哈爾濱出差，都會給我買一大兜子紅腸，現在紅腸價格挺貴，一大兜子就得一二百塊錢，所以我看最近豬肉便宜，就自己做了紅腸，後面的文章裡，我就直接說香腸吧！
做的香腸比較多，所以也吃不完，直接放冰箱冷凍起來，想吃的時候，取出來解凍一下就可以直接吃啦！也可以當配菜來製作，今天分享給大家的這道美食就是香腸蛋炒飯，吃了三十年蛋炒飯才知道，炒飯裡面加了香腸才是最好吃的做法，比單一的蛋炒飯香多了，做法還特別簡單，一看就會！大家不妨試試！
香腸蛋炒飯
食材：香腸1小根、米飯2碗、雞蛋2個、小蔥1根、食用油適量、鹽少許、生抽3勺、蠔油1勺、胡椒粉少許
製作方法：
1. 香腸切成小丁，切蔥花備用，小蔥也可以用洋蔥代替，香腸我用的是自己製作的，沒有的話可以換成火腿腸，味道也不錯
2. 雞蛋打入碗中，打散備用，口味重的人，可以在蛋液中加少許鹽，但是千萬不要加太多哦
3. 鍋中油熱，加入一半的蔥花炒出香味，另一半留著，等飯要出鍋的時候放
4. 加入雞蛋液翻炒出雞蛋塊，可以用鏟子多鏟幾下，讓雞蛋變碎一些更好吃
5. 再加入香腸丁，炒勻即可，因為香腸本身就是熟的，不需要炒時間太長
6. 加入米飯，用鏟子將米飯鏟碎，要不米飯都是大塊，不容易炒勻
7. 加入生抽、蠔油，鹽、胡椒粉、蔥花，炒勻即可，鹽一定要少放，有的朋友口味比較淡，就不需要加鹽了
小貼士：米飯最好選擇過夜的剩米飯，這樣炒出來的飯不粘，比較好吃。一道美味的香腸蛋炒飯就做好了，怎麼樣？是不是很簡單，大家還有什麼問題嗎？歡迎關注小編，給小編留言一起交流一些美食的經驗，小編每天都會為大家帶來不一樣的美食，不一樣的做法，希望大家能喜歡。
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