如果說咖啡是上帝對人類的恩賜，那麼如今席捲全球的精品咖啡浪潮就必須要感恩一位叫娥娜·努森(Erna Knutsen)的女士，她是國際咖啡界公認的“精品咖啡教母”，於1974年首次提出了“精品咖啡”的概念。
自此引導越來越多的咖啡人踏上了從杯子追溯到種子的旅程。為人類開啟了另一條尋根之路。
近日，得知她去世的消息，所有咖啡人都深感愕然。但能做的也只有緬懷！願她在天堂安好！
娥娜‧努森（Erna Knutsen）出生於挪威，五歲隨著母親和姊妹們橫渡大西洋來到了美國紐約。
在挪威，母親會用壁爐自己烘焙豆子，每天清晨四點，小小的娥娜就聽到母親細細研磨咖啡的聲音，空氣中瀰漫的咖啡香氣應該就是娥娜最初的咖啡情緣了吧。
或許是因為年代的動盪，或許是需要更久的沉澱，40多歲的娥娜才真正開始接觸咖啡，最早是在舊金山的一家咖啡公司裡擔任執行秘書。
那時的她，開始對各種來自不同產地的進口咖啡產生濃厚的興趣，尤其是那些品質極佳的單品咖啡。
她花了好幾年的時間教育剛接觸咖啡烘焙的初學者，修正他們對咖啡品質的固有認知。因為，她希望每一杯精品咖啡的品質和完整度都能做到最好。
為了能使更多的人認識到咖啡“地域之味”的魅力，她深入各大咖啡產區，不吝分享自己在咖啡事業上累積的實際技能和經驗，來改善其品質，因此和眾多咖啡種植者、出品商建立了持久而穩固的信任關係。
1974年，娥娜發表《咖啡與茶》一文，首次提出Specialty Coffee精品咖啡概念（Special geographic microclimates produce beans with unique flavor profiles「特殊地理條件及微氣候生產具風味獨特的咖啡豆」）。
1982年她成為“美國精品咖啡協會”的最初成員和組織者之一，並二次在董事會任職，也擔任過“太平洋岸咖啡協會”董事會的董事，更是唯一受邀參加過“國際咖啡研討會”的女性。
1991年，娥娜‧努森獲得SCAA（美國精品咖啡協會）首個終身成就獎。 這項榮譽充分肯定了她這一生對咖啡行業的貢獻。
咖啡自從公元5世紀進入人類生活以來，歷時千年，卻從未從時尚的潮頭跌落，其原因大概就是因為有了像娥娜這樣為其無私奉獻且能不斷創新的靈魂。
精品咖啡象徵著品味與精品生活美學，不同的咖啡豆、不同的煮法、不同的萃取程度，都有不同的風味；每個人都有不同的喜好，卻都有一個，最喜歡的溫度。讓我們帶著這溫度砥礪前行，認真生活。
努森女士說:
“coffee gives me the wonder life ”
咖啡讓我們此生無憾
大家只要一講起“精品咖啡”一詞
都是慷概激昂，滔滔不絕
從這個詞誕生以來，發展到現在
它給了我們太多詩與遠方
維基百科上對 Specialty Coffee 的介紹
而它的創造者——Erna Knutsen
盡其一生為之所花費的努力
是我們無法想象的
就是她，開創了一個美好的咖啡時代
一生只做一件事，需要多大的覺悟和勇氣
Photo｜dailycoffeenews
如今，這位被大家譽為
Queen of Specialty Coffee
精品咖啡教母（God mother）
……
的傳奇女性已跟我們揮手告別
享年96歲
“Specialty Coffee”（精品咖啡）一詞是 Erna Knutsen 女士於1974年在《咖啡與茶》雜誌中所提出。雜誌當中她提到了“精品咖啡的概念”，倡導提高咖啡的品質，強調咖啡的風味因不同的產地而有獨特的地域之味，文章發表後，立刻引起了轟動，帶動了全球精品咖啡革命。
“精品咖啡”用來形容“能表現獨特產地風味的優質咖啡”，從此這個觀念影響了整個咖啡界，也成為了全球用語。
也因為Erna Knutsen女士在咖啡界的貢獻，於1991年，美國精品咖啡協會(SCAA)將首座終身成就獎頒發給她。
1968年
搬到舊金山，開始她的咖啡傳奇一生
1974年
發表對精品咖啡的概念
1978年
於法國國際咖啡會議中發表精品咖啡一詞，之後全球開始廣泛採用此名詞
1984-1986年
獲得 CDG 鑑賞獎
1985年
創立 Knutsen Coffee 公司，專門收購全球精品級以上生豆，跨足40幾個國家及100多個莊園豆產區
1991年
第一位獲得SCAA咖啡產業傑出貢獻獎，獲得挪威精品咖啡金豆獎
1994年
獲得茶與咖啡雜誌年度女性大獎
1999年
獲得 SCAA 最佳國際精品咖啡推廣獎
2002年
獲得 SCAA 精品咖啡終生成就獎
2003-2004年
SCAA 最佳烘豆最佳指導獎
2006年
獲得薩爾瓦多精品咖啡協會所頒發的 Dela Tazade La 獎
2010年
獲得危地馬拉精品咖啡協會所頒發的傑出品味貢獻獎
2014年
獲得SCAA在25週年慶所頒發的終身成就貢獻獎
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