談起西藏的美食，大家第一時間想到的是什麼？
嚼勁十足的犛牛肉？
還是一邊吃一邊加的“鹽井佳加面”?
佳加面，25元一位隨便吃，一口一碗，吃完可以不斷地加，用石頭記錄自己吃了多少碗...（最高紀錄147碗，據老闆娘說打破紀錄送鹽井姑娘，再加200頭羊？？）吃飽了要把筷子交叉成十字放置在碗上。
對了，還有就是必不可少的酥油茶！
每個人的飲食喜好不盡相同，但是，基本上90%以上的人，來到西藏都會喝上一碗酥油茶。
不管你是初次進藏的萌新，還是對西藏線路瞭如指掌的老炮兒，酥油茶都是每次進藏的必備。
喝了這麼多次的酥油茶，你真的知道酥油茶是怎麼來的嗎？它的意義只是一碗“茶”嗎？
今天就來講一講，西藏美食“酥油茶”...
傳說，藏區有兩個部落，曾因發生械鬥，結下冤仇。轄部落土司的女兒美梅措、在勞動中與怒部落土司的兒子文頓巴相愛...但由於兩個部落歷史上結下的冤仇，轄部落的土司派人殺害了文頓巴，當為文頓巴舉行火葬儀式時，美梅措跳進火海殉情。
雙方死後，美梅措到內地變成茶樹上的茶葉，文頓巴到羌塘變成鹽湖裡的鹽，每當藏族人打酥油茶時，茶和鹽再次相遇。
真是一個感人的愛情故事，怪不得每次喝酥油茶，都會那麼鹹，原來是因為這個~
不開玩笑了，這只是一個美好的傳說，其實藏民喝酥油茶，是有真正原因的：
1. 由於缺氧，高寒地區的人排尿量要比平原地區人的排尿量多一倍，因此，他們只有靠飲茶來維持體內水分的平衡和正常的代謝，並且飲茶可以補充缺乏的維生素。
2. 當地的飲食習慣以牛羊肉為主，屬於酸性食物，經人體消化後會產生一定量的氫離子，它會使人體血液偏酸性，出現胃酸過多、便秘、疲勞等症狀，大量飲茶後，在人體內可產生一定量的氫氧根離子，這能使人體內的酸鹼維持平衡。
3. 由於酥油茶內富含油脂，可以預防因天氣乾燥而嘴唇爆裂。
總的來說，酥油茶對於長期生活在藏區的人來說，不管是生理上還是心理上，都已經變成了他們生活的一部分！
但是要注意以下幾點：
1. 因酥油茶富含油脂和大量的鹽分，患有冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食。
2. 在當地藏民作客喝酥油茶時，不要一飲而盡，否則藏民會感覺不被尊重。
3. 在主人倒茶時，客人要用雙手把茶碗向前傾出，以示敬意。
有言道：酥油茶有三口，第一口異味難耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘...
不知道看完了文章的你，是否對“酥油茶”有了不一樣的看法呢？
還是想馬上進藏，喝一碗正宗的酥油茶？
來源/公號：自駕地理
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