每個公司裡面都有這樣子的員工，特別的耿直，但是人很是善良，但是因為耿直，總是會得罪人，不被一部分人喜歡。今天說的這個姑娘，就是一個特別耿直的姑娘，因為說話比較直接，老闆不是很待見，於是就辭職做起了自己的小生意，開了一個很小的店，賣起了“它”，生意超級火爆的，這讓自己同行，也前任的老闆悔不當初啊！
這就是這個女員工現在賣的小吃了，大家都很熟悉的東西——餃子，中國最具有特色的美食之一，過年的時候家家戶戶都是要吃的。餃子在中國的歷史意義是不一樣的，代表的是吉祥、是團圓！這位姑娘之前就是一家餃子館的員工，覺得自己店裡的餃子皮太厚了，一直在跟老闆提議換種餃子皮，但是老闆無動於衷，還覺得是她事兒多，雞蛋裡挑骨頭，於是就自己辭職開店了！
自己開店賣起了自己想象中的餃子，水晶餃子，做這種水晶餃子，餃子皮是最重要的了，用的麵粉跟普通餃子皮的麵粉不一樣，是澄粉，一種無筋的麵粉，是用小麥麵粉製作而成的。然後配一些玉米澱粉，他們的比例是三比一的，澄粉用的多，澱粉用的少，然後加一些豬油進去和麵，和好的麵糰蓋上溼布或保鮮膜，靜置10分鐘以上。然後才要開始準備包餃子！
餃子皮做好了，餃子餡兒就沒有什麼可說的了，跟我們平常包餃子用的餃子餡的做法是一樣的，方法也是一樣的。只是做好之後，餃子看起來漂亮很多，是透明的，可以看見餡料的，這樣的餃子看起來很漂亮，讓人覺得有食慾，生意自然就好了，而且價格也比普通的餃子貴，20元錢一份，一天就可以賣出上百份，前老闆悔不當初！
水晶餃子也是一樣的，可以蒸著吃，可以煮著吃。這是煮著吃的餃子，根據餡料的不同，顯現的顏色也是不一樣的，看起來很漂亮，讓人有食慾，自然而然的生意就好了！看到這麼高顏值的餃子，你是不是和我一樣，想來一盤子呢？前任老闆看到他她的店裡這麼生意火爆，真的是悔不當初啊
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