想想自己長了二十多年的一身肉，居然還沒有一顆幾年生的菌之前，莫名難過。
不知道你是否聽說過黑松露，我沒吃過，據說非常貴，松露的價格是按照成熟度與個體大小級別來分的。分為特級（直徑5cm以上）一級（3-5cm）二級（2-3cm）三級（1-2cm），國內市場價格從1200-400元/kg。而國際上相當一部分黑松露是從中國進口，又再次出口到中國高端消費市場，樂此不疲。
大家都聽說過鬆露，這是一種菌類，有著世界三大美味之一的美稱。圖中所示是黑松露，這種菌類目前沒有人工來種植，如果要想吃，只能靠野生，以及價格和運氣。因為它產量太少，而物又以稀為貴，所以，自然就比較昂貴，像我可能這輩子都難以吃得上，現在只能飽飽眼福。
如果你要去尋找黑松露，一定要去地下尋找，如果你在地上找的話，可能一輩子都找不到，如果能找到，說不定也是別人不小心掉下來的，這個時候就得感謝你的好運氣。在地下找還要深些，離地面大概40公分到1米，所以一般人都很難發現。而那麼大的地，當然也是有區域的，要在松樹、櫟樹和橡樹之下找，可能性會更高。
或許是深埋，所以，它的香氣可以更容易得到保存。但是對於它的香氣，真的是因人而異，有人覺得它像蒜頭，像醃泡菜，像汽油，也有人覺得它超級香。總之，喜歡的人非常喜歡，不喜歡的人難以忍受，就像我們經常說的臭豆腐和榴蓮。
因為生長在地下，所以松露不能進行光合作用，要想存活，就需要憑藉和那些樹根部的共生關係來獲得養分。
物以稀為貴，稀少了一定貴，但是卻不一定好看，就像黑松露一樣，它真的很醜，表面凹凸，就像煤炭一樣黑，但是卻超級貴。
黑松露十分有營養，有著豐富的蛋白質和氨基酸，甚至有八種在人體不能合成但是卻是必須的氨基酸。
當然，這也不是它珍貴的原因，最關鍵是它對環境的敏感和挑剔。如果陽光、水分和土壤稍微變化，它就無法生長，所以不能進行整齊有序的種植，也是世界上唯一一種，並且人們對它的生長條件也沒有摸透，所以，要吃，就只能吃野生。
自然環境、氣候等各個方面的變化，導致黑松露的產量越來越低，適合它生長的條件也越來越少，或許，不久之後，它會在這個世界上消失。
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