早！
今天開始會我慢慢更一些春夏健身餐食譜，儘量符合三個標準：
·
食材要簡單
·
做起來要快
·
儘可能節省預算
·
這次準備了兩套食譜，一個用來減脂，一個用來增肌，大家自取所需，祝吃好練好。
▼
Wayne's Cookbook
COOK：韋恩
VIDEO：麥粥
· 食材 ·
雞蛋 蝦仁 蘆筍
檸檬 堅果
· 時間 ·
15分鐘
· 難度 ·
★
Recipe 食譜
- step 1 -
春天，吃蘆筍的季節。
把根部的皮削掉，開水煮 2 分鐘就好。
- step 2 -
蝦仁加鹽、黑胡椒調味。
用橄欖油煎到金色。
- step 3 -
蘆筍裝盤，撒上蝦仁。
接下來按照視頻裡的做法煮一枚水波蛋。
- step 4 -
在水中加一點白醋，蛋清就不容易散掉。
利用攪拌出的漩渦，讓雞蛋在水中定型；
水溫一定要保持微滾，不要完全沸騰，才能煮出柔嫩的溏心。
這就是我的"螺旋丸 · 水波蛋"！
- step 5 -
撒一點澳洲堅果，淋一勺淡味醬油。
蘆筍蝦仁水波蛋，裝盤完成！
吃的時候輕輕戳破雞蛋，讓蛋黃流出來。
如果你對自己很嚴格，蝦仁也可以水煮的，整道菜無油少鹽，但是完全不會寡淡難嚥，簡單的食材和做法，凸顯清脆甜美的原味。
下面是第二道增肌健身餐。
· 食材 ·
牛排 玉米
洋蔥 番茄 香芹
· 時間 ·
30分鐘
· 難度 ·
★★
Recipe 食譜
- step 1 -
玉米是我常吃的健身餐主食。
冷水下鍋，先煮10分鐘，然後抹上橄欖油，撒一點菸燻辣椒粉。
- step 2 -
烤箱預熱220度，烤制20分鐘，中間打開烤箱翻一次面，有點微微焦香最好。
趁烤玉米的時間，剛好做牛排。
- step 3 -
這種廉價牛排也是我最常吃的健身餐。
做法是用平底鍋高溫快煎，大概3分鐘。
出鍋後靜置一會，切片裝盤。
- step 4 -
做個墨西哥莎莎醬佐餐：
將番茄、洋蔥、香芹切丁，擠半顆檸檬汁，撒一點鹽攪拌均勻就好。
- step 5 -
健身餐我也要擺個盤。
用玉米葉當小碟子，裝上莎莎醬，搭配辣味烤玉米作為碳水主食。
辣烤玉米煎牛排，完成！
整道菜走南美風，調味鮮辣又清爽，帶一點菸燻滋味，畢竟練得很辛苦，回來不想啃水煮雞胸（雞胸的做法正在開發）。
無論增肌餐還是減脂餐，用的都是常見常吃的食材，稍微料理一下，會好味很多。
今天做的健身套餐
你最需要哪一款？
閱讀更多 造洋飯書 的文章
