上海好吃的蔥油餅可不只有「阿大」……

對於很多老上海來說,蔥油餅不僅僅是一種街邊小吃,還帶著兒時的美好回憶,想起那一口咬下去的齒頰留香...你知道嗎?除了每天只做300個蔥油餅、店前永遠大排長龍的“阿大餅攤”,上海灘還有許多讓人魂牽夢繞的蔥油餅攤頭。公寓君帶你去,走起~

李向陽蔥油餅

地址:順昌路406號

營業時間:6點-11點、14點30分-18點30分

這家店原來在瞿溪路,是一家夫妻店,老闆娘負責和麵捏團,老闆負責油煎烘烤。他們家的蔥油餅厚度適中,中間麵皮比較軟嫩。蔥油餅香香軟軟的,而且油酥放的夠多,吃起來酥酥脆脆。

上海好吃的蔥油餅可不只有“阿大”……

提籃橋老攤頭蔥油餅一號

地址:昆明路297號

營業時間:6點-10點30分、14點-18點30分

傳說中的神奇早點攤之一,老式的圓形爐子,讓人一眼便能看到裡面正在炙烤的蔥油餅。特製的油酥,先煎後烘的烹飪方式,金黃的表層嚐起來比較堅脆,豬油用得很大方。老闆說不脆不賣!

上海好吃的蔥油餅可不只有“阿大”……

阿婆蔥油餅

地址:襄陽南路578弄

營業時間:週一至週五12點-18點30分

這個小攤兒開了30年左右了,阿婆也有七八十歲了,但依然親自出攤,保證口感品質。人在餅攤五六米開外,就能聞到酥香的蔥油餅味。這裡的蔥油餅是用豬油和的面,加了豬油的餅身金燦燦的,一口咬下去滿嘴酥脆,香!

上海好吃的蔥油餅可不只有“阿大”……

王記蔥油餅

地址:愚園路666號

營業時間:6點-19點

這家店在十字路口一個超小的門面,人氣非常旺,好多人排隊,據說是用傳統老手藝做的。蔥油餅用豬油先煎後烤,外焦裡酥,裡面有蔥花還有小肉糜,每一口都感覺唇齒留蔥香,皮微焦,香脆,油膩度也正正好。可以加個雞蛋,口味很棒哦!

上海好吃的蔥油餅可不只有“阿大”……

蔥油餅攤

地址: 寧波路289號隔壁弄堂口

營業時間:6點-9點、14點-17點30分

這家店是在寧波路上的一個流動小攤位,要吃也是要排隊的哦~他家的口味偏鹹,聞起來鹹香撲鼻,吃起來口感非常香脆,還有有甜麵醬,辣椒提供搭配。

上海好吃的蔥油餅可不只有“阿大”……

蔥油餅的香氣溢出的是一種傳承和慰藉,是一種寄託在味覺之上的回憶。這大概就是最平凡卻不平淡的美味吧...


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