可樂雞翅很多人都愛吃，但是就是不知道怎麼做才更好吃，其實可樂雞翅做法還是蠻簡單的，沒有什麼特別的烹飪技巧，很適合家常美食的哦。今天給大家介紹幾個做客了雞翅的小技巧，喜歡吃的可以收藏了做一下的哦。
做可樂雞翅的小技巧：
1、去腥：
可以將雞翅用清水加幾片姜，幾段蔥泡一下；
2、焯水
先把雞翅焯一遍水，撇去浮沫(這就是血水被煮出來了，去腥)，然後再用清水洗乾淨瀝乾就可以了。
3、冷水衝
用冷水衝可使雞皮更爽脆，口感會更加的好哦。
4、收汁
最後可樂雞翅湯汁在快要收濃的時候收得速率會加塊的，所以這個時候要注意不要讓雞翅變糊了。
5、可樂
喜歡甜一點就用可口可樂，不太喜歡甜就百事可樂，百事可樂的含糖量比可口可樂的含糖量較高。倒入可樂和油(比例是：總量沒住雞翅)大火燒開轉小火煮，最後收汁就可以了。
可樂雞翅
食材準備：
雞翅中 8個，可樂 300ml，料酒 10ml，蔥 5克，醬油 15毫升，姜 5克，食鹽 3克，白糖 3克
做法步驟：
1、將雞翅洗淨，中間用刀劃幾刀；
2、將雞翅用蔥姜料酒生抽醃製半小時；
3、鍋中放入油，將雞翅入鍋中煎一下；
4、將雞翅煎至兩面金黃，放入可樂、食鹽、白糖或者冰糖；
5、燒開後改中小火慢燜，將雞翅燜至熟軟；
6、燉至湯汁濃稠即可。
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