梅雨季节暂时告已段落了。所以，……那个热呀，在阳台上看着楼下的行人，觉得都快被烤熟了一般，反正我只是拖了会地打扫了一下厨房衣服就湿透了。家里的小孩子就不用说了，活动量太大，如果不开空调的话真的怕是一天就穿着湿衣服。而开了空调再想让她陪我下去买菜什么的是不可能的。
就这样，是时候清理冰箱了，你看多好的理由呀！可惜自己素来是一个不喜欢囤菜的姑娘，可想能食用的食材就真的有限的。不过一些基本的素菜还是有点儿的。这不，竟然还翻一点儿咸肉和一根香肠，这就厉害了，当时就想笑了，有了这样如此下饭的食材，还担心吃不下去饭吗？
【咸货炒娃娃菜】
食材：咸货（咸肉，香肠），娃娃菜。
1，咸货从冰箱拿出来之后，焯下水后等应该了切成薄片。一般用这些咸货炒菜的时候，一定要记得先焯水，或者说先蒸制一下。因为这些是咸好晒过的再加上放在冰箱里面有点太硬了。
3，锅里不放油，直接把切好的咸货放进去，小火煸炒至出油。煸炒的过程中能看到咸肉在慢慢变透明，这个时候油差不多就全部炒出来了。
4，娃娃菜直接洗净用手撕开。咸货炒出油之后倒入娃娃菜翻炒，如果觉得娃娃菜叶和菜径放一起炒不易熟可以分开来炒，我倒是觉得一起炒挺容易熟的。
5，炒到娃娃菜变软变少之后，会发现锅底有水，这个时候，可以转小火，慢慢的收汁就可以了。如果觉得水不够收汁，可以另外加一些开水就行了。
当然这个咸货除了用来炒制，完全可以蒸着吃，只是家里的太少了，就正好当配菜来炒制了。反而更好吃呢，咸味适中并且娃娃菜本身有些许的清甜，孩子喜欢不吃咸货，但是娃娃菜带着咸货的香味倒是也吃了些。这样的季节其实咸货已经不是太好吃了其实了，好在现在有冰箱，小时候在家里，六月天里的咸肉都发黄了，看着都不敢吃了。家里仅有的一点儿，吃完真的只有等到腊月了。狠狠的咽一口口水。期待中！
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