河南人性格的豪爽，在食物上也有所體現，所以這裡誕生出很多的美味，其中河南的麵食可以說是享譽全國。它也是一種麵食，而且能充分體現出河南美食的豪爽之處，甚至對於一些外地人來說，因為這往裡面大把大把放肉，而不太能接受這樣的美食。
這一大盆的羊肉，都是做這種麵食的所用的內陷，而且在餡料當中，基本上都是肉，連配料和一些香辛料都特別的少，會不會有很多人看到這樣的食材之後，就已經感覺太過於油膩了那？而且攤主製作的方式也特別的“彪悍”，直接抓幾把肉就往面上面放，都不會用其它的工具稱重。
攤主製作這種美食，會準備出來兩個鍋，可能是因為要控制火候的原因吧？雖然小編知道，這是河南當地一種比較有特色的美食，可是攤主這種做法，真的衛生嗎？不僅連手套都沒有戴，而且目測這種油也是在反覆的利用，所以可能對於外地人來說，它並不會那麼吸引“吃貨”的注意力吧？
不過，其實對於真正的吃貨來說，也不會在意所謂的衛生問題，他們眼中可能食物的本身更加重要。首先這種餅的餡料十分的豐富，而這種用油炸的方式做餅，也能讓它更加香脆一些，會有一種外焦裡嫩的口感，當然作為一種麵食，它的熱量確實會比較高一些。
這種餅，在河南地區被稱作為羊肉狀饃餅，在售賣的時候，可以切開進行購買，因為畢竟很多家庭幾天都吃不完這樣一張餅，而且如果吃的時間長了，也會有太油膩的感覺。你會覺得這種裡面有大塊羊肉的餅美味嗎？它會勾起你的食慾嗎？你吃過這種美食嗎？
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