現在市面上的水果種類已經讓我們愛吃水果的人眼花繚亂，走進水果店都不知道挑選什麼水果，總是引來店員不斷推銷新興的水果。這種現象已經很正常，畢竟新興水果都讓人害怕賣不出去。不過話說回來，就算水果種類不斷地更新，還是有些野果子是我們在超市買不到的，可能是因為水果本身的問題，也有市場價值的問題。往往因為水果自身問題的都是很高貴的，大多都是因保鮮時效短，讓人很難得吃到的，價格昂貴，但營養豐富的。
在農村就有這麼一種野果，其常被誤認為葡萄，可它跟葡萄有沒有關係，營養價值非常高，維C是蘋果的100倍，因保鮮時效短，價格很貴，讓人想吃都吃不起。不知道大家聽說過“醋栗”沒有。醋栗為醋栗科植物山麻子的果實，漿果球形，徑7～9毫米，紅色，果期7～8月，採取成熟果實，曬乾。主要分佈在內蒙古及東北三省，在湖北和四川有少量山區有分佈。
醋栗屬於漿果，而且可以食用，不過我國的醋栗品種都是野生的，人工種植的醋栗都屬於外來物種，可能是外來的品種比較優越吧。這醋栗果屬於高貴的一種野果子，採收時間短，保鮮時效更短，因此種植風險非常大，一般的農民都不喜歡種植醋栗，就算再高價的誘惑下，農民還是不敢輕易嘗試。
不過大型合作社或者家庭農場會大規模種植，醋栗已經成為它們的主要經濟果樹。醋栗果實香甜可口，鮮果只有種植的人才吃的到。醋栗果實可以製作稱罐頭，果汁，飲料等產品，市場經濟效果非茶好，所一般在水果店是看不到醋栗的。
醋栗的鮮果很少人見過，每當有人第一次見到這醋栗的時候都會把它誤認為葡萄。不過相對於葡萄來說，醋栗的營養價值更高，食用口感更好。醋栗的維C含量非常高，是蘋果的100倍。只可惜的是，這醋栗的果實保鮮時效非常短，隔天估計就變質了，所以就算在種植基地剛採的鮮果，其價格非常昂貴。不知道廣大朋友吃過這醋栗嗎？歡迎留言一起來聊聊哦。
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