說到中國菜，它有幾種不同的版本，比如我們經常說到的八大菜系，在國外還有外國人吃的中國菜等等，雖然同屬於中國菜，但是在口味還有味道上都有明顯區別，我們可以瞧瞧外國人吃的中國菜，可以說和正宗中國菜區別最大，我們也不會認為他是正宗中國菜。
而且很有意思的是在美版知乎就有外國人提問：為什麼人們認為中國食物不健康？我們就來看看外國人是怎麼說的。
有外國人說到：就像你說的，那些說中國菜不健康的人很可能只吃過西方化的中國菜。炸餛飩、春捲、糖醋肉塊等。另一種可能是他們只品嚐了一些中國地方風味。四川菜系現在非常流行，很多菜系的食用油都很重。事實上，中國菜不僅僅是一種菜系，主要分支有8個它們的烹飪含量有很大的區別，它們的選擇和調味料都很豐富。他們中的一些菜在國外市場上並沒有受到廣泛的歡迎，但實際上他們比其他菜更健康。尤其是江蘇、廣東和浙江風味較清淡的菜餚，與油炸、翻炒或燜燒相比，這些菜式更常使用蒸，而在北方或四川風味的烹飪中，這類菜式要常見得多。中國菜的健康程度取決於你吃什麼菜。
還有外國人說到：在美國（我不知道其他地方是否一樣）人們通常認為中國食物是不健康的。美國的中國菜太甜了，太多醬料，裡面有大塊的肥肉和很少的蔬菜，而且通常不加白米，而是加了油的炒飯或麵條。正宗的中國菜通常是作為一種或兩種主菜來吃的，而不是在不同的菜餚之間共享。如果你點的是糖醋雞，那整個盤子都是給你的。真正的中國菜很健康。菜餚通常可以用花生油或植物油油炸，但它們含有大量的蔬菜和少量的肉類，而且不像美國的版本那麼甜。
還有外國人說到：在這個問題中有很多問題需要解決，那麼開始吧！誰說中國菜不健康？告訴我，因為大多數美國人都很瞭解中國菜。如果做得對好，比快餐更健康，因為這是與中國食品在限制條件下的比較；為什麼中國人都認為美國食物是不健康的、令人發胖的……因為他們確實這麼認為；中國的快餐甚至沒有美國的快餐那麼不健康；我住在中國，說實話，中國菜很油膩。這並不是說中國食物對你有害，中國有很多健康的食物可以吃。但是也有很多油性的油炸食品。從這個意義上說，它和美國的食物相當。我吃的食物用了很多豬肉和高熱量的香料。如果你想問一個不愚蠢的問題，因為你的問題的確很蠢，因為這個問題基本上是基於美國一小群沒有明確定義的人來說的，而這個問題很可能不會被證實。
還有外國人說到：可能是因為你交往的人，在這個例子中引用的話都是白痴。Quora上有很多這樣愚蠢的問題，通常我只是簡單地刪除或傳遞它們。傻瓜們的這些話是給傻瓜們聽的，如果我回答的話，我會覺得更傻。
還有外國人說到：我個人不知道有誰認為吃中國菜是不健康的。但說實話，所有的食物都可能是不健康的，這取決於它是如何準備的。就中國菜而言，我把這歸因於過度使用味精和油炸食品如蛋卷。
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