它被稱為“長壽菜”是天然鈣片，夏天不吃錯過了就太可惜了
在我家菜園，老媽每年都會種很多的菜，自己種的菜好吃，關鍵是放心，沒有農藥殘留。
在菜園裡有一種菜引人注目，它的葉子帶紅色，特別是這種菜煮熟它的湯水都是紅的，像紅墨水一樣。對於像我這樣怕血的人，看到都覺得有點嘔心。
這種菜叫做紅莧菜，又叫雁來紅、老少年、老來少、三色莧等，是一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時有毛或無毛。
夏天到了，紅莧菜也就紛紛上市了，有很多人喜歡吃，也有很多人不喜歡吃。
雖然你吃過這種紅莧菜，但是很多人卻不知道紅莧菜的價值，只知道是一種普通的菜。
其實，紅莧菜它是天然鈣片，堪比補藥，夏天如果錯過吃紅莧菜的話，那就太可惜了。
在民間有一句俗話是這樣說的，“六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換。”由此可見紅莧菜營養價值之高。
紅莧菜是小朋友們的天然鈣片，它可以促進人體發育，因為紅莧菜內富含易被人體所吸收的鈣物質，它可以幫助傷口癒合，促進凝血。
如果有便秘現象，可以多吃紅莧菜，它有排毒通便的功效。
紅莧菜含有各種膳食纖維，食用之後可以促進腸胃蠕動，幫助消化，而且富含蛋白質、礦物質和多種維生素。其蛋白質含量比小麥高11%—12%，比其它禾穀類作物高出近1倍哦。有“長壽菜”之稱。
同時紅莧菜富含鈣、鐵和維生素K，不僅可以促進凝血和造血，還能維持正常的心肌活動，防止肌內痙攣。具有解毒清熱、補血止血、抗菌止瀉、消炎消腫、通利小便等功效;民間一向視莧菜為“補血佳蔬”。
所以，朋友們，知道了這個菜的好處，您可不要忘記了，夏天經常買一些做給家人吃，一家人的體質那指定會有明顯的增強哦。
紅莧菜營養又好吃，做法很多，可以清炒、做湯、做餃子餡！
紅莧菜洗淨控水，蒜瓣去皮切末。鍋倒油燒七成熱加入蒜瓣，爆炒出蒜香味。加入紅莧菜翻炒。爆炒幾下加入鹽。大火爆炒至莧菜變軟調入雞精。端上桌，美味哦！
它被稱為“長壽菜”是天然鈣片，夏天不吃錯過了就太可惜了
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