在中國四大菜系中，淮揚菜憑藉著本味本色的特色贏得了很多美食愛好者追捧。在蘇州，就有這樣一家主打淮揚菜的飯店悄然在蘇州走紅，成為了名副其實的網紅店。
食客們紛紛在紅袖招拍照打卡
“環境雅緻、菜品可口，揚州名菜霸王獅子頭非常贊！”
“特別喜歡這家的揚州炒飯，這也許是我吃過最正宗的揚州炒飯了。”
“這揚州包子種類繁多，口味一流！”
——愛吃淮揚菜的小編看到諸如此類的評價立刻把這家餐廳列入探店名單裡。上週末，小編就來到了這家飯店一探究竟，替廣大美食愛好者親身去驗證淮揚菜是否真如網友說得那樣正宗地道。
早上九點剛過，小編懷揣著無比的期待來到了這家飯店，門口紅木招牌上用小篆寫的的“紅袖招”三個大字極具古典韻味。走進大堂，小橋、流水、錦鯉，古色古香之感撲面而來，在這樣的環境裡進餐小編的的食慾更是滿滿。
紅袖招店內，是不是有種穿越到古代的感覺？
小編點了揚州早茶當中的“扛鼎之作”蟹黃湯包，在服務員的推薦下選擇了豆腐皮包和燙乾絲。蟹黃湯包，皮薄如紙，吹彈即破、餡嫩味鮮、一口爆汁。
蟹黃湯包 推薦指數：☆☆☆☆☆
服務員告訴小編，他們店的蟹黃湯包裡可都是實打實的蟹黃，吃起來就是原汁原味的蟹香……還沒等服務員的介紹結束，一籠蟹黃湯包都已經進了小編肚子。
淮陽煮乾絲 推薦指數：☆☆☆☆☆
朱自清在《說揚州》裡曾提到過燙乾絲，小編也在其他餐廳嘗試過，印象一般，而“紅袖招”的燙乾絲確有他的獨特之處，開洋鹹鮮、乾絲勁道，重要的是，這道燙乾絲的顏值也是超高。還沒有全身心投入去感受美食對於味蕾的挑逗之時，小編早已風捲殘雲般享受完這豐盛的早餐。
紅袖招店內古風佈置
“紅袖招的店名，源於唐代詩人韋莊《菩薩蠻》，當中有‘如今卻憶江南樂，當時年少春衫薄。騎馬倚斜橋，滿樓紅袖招。’”飯店餐飲經理秦長泰告訴小編，店名的寓意是想用最美好的東西來招待四海賓朋。
紅袖招的裝修也是以中式建築風格為主，讓人一進店門，就有一種“採菊東籬下，悠然見南山”的脫俗之意。秦經理說，自去年年底開業以來，已經有眾多愛好淮揚菜的食客來店品嚐，並擁有了一票擁躉。
迴歸食物最原始的味道，是店裡追求的目標。就拿早餐用的麵粉來說，麵粉都是在鄉下采購來的，麵食的製作都由手工操作完成，用老鹼水發酵，和麵的水全部使用純淨水，這也難怪店裡的包子經常要限購，排隊買包子已成為該店一景。
霸王獅子頭 推薦指數：☆☆☆☆☆
除早餐外，紅袖招還主打私房菜，目前包廂幾乎天天爆滿，很多顧客都是要提前一週左右來預訂，要來品嚐的各位別忘記提前訂座哦。“大煮乾絲”、“霸王獅子頭”、“拆燴魚頭”、“文思豆腐”都是點單率極高的菜品。
此外，紅袖招還專門在三樓開闢了棋牌區供食客有個休閒娛樂的區域。
綜合來看，紅袖招確實是一家色香味俱全、名副其實的網紅店！近期店內還有免費的5小時棋牌券贈送，以及小龍蝦吃三斤送一斤的活動哦！不妨跟著小編的步伐一起去紅袖招試試看吧！就在：蘇州市姑蘇區觀前街慶元坊18號（紐約紐約婚紗斜對面）。
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