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這個清明假期，我和3個閨蜜相約去洛陽看牡丹，牡丹當然很美，但最讓我們難忘的，是在那裡無意中認識的一個酷Girl——七七，和她製作的馬卡龍、紅絲絨蛋糕等好吃到哭的甜品。
即使過去了好幾天，那個驚豔的味道似乎還留在唇齒之間，讓人忍不住想要再立刻回到洛陽去，不要攔我……
第一次， 吃了蛋糕後還想見做蛋糕的人
說起跟七七的結緣，還要感謝一下我們住的民宿的主人小梵。小梵是一個非常溫婉美麗的洛陽女子，而且特別體貼、熱心，為我們在洛陽的兩天行程帶來了很多美好回憶。
剛入住民宿的那天，小梵驅車趕來跟我們見面，還帶來了見面禮：四塊紅絲絨杯子蛋糕。蛋糕精緻漂亮，讓人不忍心下嘴，我們紛紛拿著盒子各種擺拍。
紅絲絨杯子蛋糕
小梵在旁邊笑吟吟地介紹說：“這個蛋糕是我們洛陽的網紅蛋糕，沒有實體店，只做外賣，我們全家人吃的蛋糕都是從她家買的，因為吃過她家的，孩子就再也不吃外面店裡的蛋糕了。你們嚐嚐看怎樣？”
聽她這麼說，我們趕緊放下手機，一人拿起一塊，細細品嚐。乳酪入口即化、紅絲絨蛋糕胚鬆軟溼潤，頂上點綴的蔓越莓幹酸甜可口，一口咬下去，乳酪夾心恰到好處地出現，豐富又美妙的口感讓味覺應接不暇。
我是個特別愛吃甜品的人，每到各國各地，都要嚐嚐那裡的甜品，自以為也是閱盡千帆了。沒想到在洛陽這個千年帝都，居然能遇到這麼打動我的味道。當下我就對這個網紅蛋糕店產生了強烈的好奇。
小梵一邊翻出店主的微信給我們看，一邊說：你們一定想不到，這蛋糕都是出自她的手。
我們圍上去一看：短髮、素顏、濃眉大眼，穿著黑白相間的連帽長T，這真的不是一個帥boy嗎？
七七
我們四個簡直震撼了，以前總覺得做烘焙的都應該是溫婉可愛的軟妹子，誰能想到，這樣一個酷Girl也玩烘焙，而且能做得那麼好吃？
我們強烈要求小梵，抽時間帶我們去七七那裡看一看。
在七七家，唯一想做的就是吃吃吃
第二天看完牡丹，小梵來接我們，一起去找七七。
七七的工作室裡，各類烘焙工具一應俱全，讓人眼花繚亂，幾個店員正在忙碌著，屋子裡一股好聞的甜味。
五花八門的烘焙工具
七七和想象中的一樣豪爽，並不過分熱情地寒暄，但一轉身就讓店員拿甜品來招待我們。
先上來的是一盒馬卡龍。打開黑色的紙盒，我們都忍不住“哇”了一聲。
盒子裡，整整齊齊地擺著12個鮮豔繽紛、光滑精緻的馬卡龍，那誘人的色澤、那豐富的顏色、那漂亮的蕾絲裙邊，OH MY GOD，選擇恐懼症都犯了：吃哪個顏色，這真是個問題！不管了，趕快拍完照，吃起來！
七七看著我們饕餮，在旁邊介紹說，馬卡龍是她家的招牌產品，用的是法國進口色粉，每種夾心的味道和做法都不同，而且她改良過口味，不會像其他馬卡龍那樣甜到發膩。
的確如此，我在意大利和法國都吃過馬卡龍，老外的馬卡龍太甜了，因為他們是要配英式下午茶來吃的。基本上吃完一個就吃不下其他的了。
而七七家的馬卡龍，外殼酥脆香甜、餡料味道鮮明，我連吃了四個，沒有一點不舒服的甜膩感。
接下來是一款正宗的法式西點“四季如歌”。
四個形狀四個顏色八種味道，非常豐富的口感，法國的浪漫與熱情在這個甜品上表現得淋漓盡致。
四季如歌
最後是店裡的新品髒髒杯。
一層細膩的可可粉均勻地灑在蛋糕上，用刀子切開來，濃郁的巧克力醬緩緩流淌出來，咬一口，香甜綿軟的蛋糕和巧克力的甘苦完美交融，簡直滿足到哭。
髒髒杯
吃完這麼多甜品，仍然沒有一點飽脹難受或者發膩的感覺，而是由內而外的甜蜜、滿足和幸福感。
這個網紅店主，實在太有個性
我們一邊大快朵頤，一邊向七七拋去各種好奇的問題：
“你以前是做什麼的？為什麼會選擇做烘焙店？”
“你很喜歡吃甜食嗎？”
“你是怎麼研製出這麼好吃的甜品？”
……
還好七七沒有嫌煩，一一解答了我們的疑問。
七七原來是一名公務員，嫌工作太無聊而辭職，成了一名淘寶店主，再後來因為喜歡上了烘焙，就開始自己做。
你可別以為她是愛吃甜品，她並不愛吃甜食，反而嗜好肉和辣，她喜歡烘焙只是喜歡這種不斷研究、折騰的感覺罷了。
折騰到什麼地步？每個新品，都要反覆嘗試各種配方，差不多一個月才能做出滿意的感覺。比如招牌馬卡龍，一個味道至少做30個試驗品，12個味道就是300多個，她自嘲當時活活把自己逼哭了。
還好最後折騰出來了。七七很驕傲，因為她的馬卡龍做到了表裡如一，不僅好看且口味出眾，幾乎每個顧客吃過就忘不了！
再比如，顧客會找她定製各種主題蛋糕，可能是覺得她很個性，於是也提出各種個性要求。
有個顧客是這樣描述的：“過生日的是白羊雙魚男，喜歡猛虎薔薇，看著花心其實很文藝。永遠都一副滿不在乎在演戲的狀態。”
這直接把七七看蒙了：這都什麼鬼？這讓怎麼做？
但是誰讓她喜歡挑戰呢，絞盡腦汁研究了很久，終於把這個“猛虎薔薇蛋糕”做出來了！可把她自己得意壞了！
這樣創意十足的個性化蛋糕還有很多，看完每個月都想過生日怎麼辦……
話說，七七是我們見過的最任性的蛋糕店主了。
第一，她店裡產品種類不多，也不追風賣市面上熱賣的新品，除非自己很感興趣的才會去研究；
第二，不做宣傳，不做團購什麼的，只在朋友圈賣；
第三，最誇張的是她賣東西也挺任性，如果顧客很難伺候，或者因為不相信她而東問西問的，她乾脆就不賣了，完全沒有把顧客當上帝的覺悟。
第四，七七還很喜歡紋身，是一個花臂大妞。
第五，她三個月旅遊一次，是那種放下一切工作的深度遊，還特喜歡潛水和蹦極等充滿挑戰的事情。
這樣一個酷Girl，開個甜品店不為盈利只為愛好，產品不多、“態度不好”、價格還貴，居然還能堅持到現在，還能成為網紅蛋糕店？
沒辦法，因為實在太好吃了！
小梵說自己的女兒在外面吃到其他馬卡龍，都喊著不要吃這個，要吃七七阿姨做的“正品”。
有的顧客反饋說孩子把麵包當寶貝似的私藏，有的顧客吃到開心處乾脆直接飆髒話：
顧客的反饋
當我們問到七七對蛋糕店以後的規劃時，她的回答仍然很任性：“誰知道呢，也許我哪天厭煩烘焙了就不做了，我的愛好太廣泛了，比如我很喜歡種地，國家現在有政策鼓勵的，也許下次見面我就是種地的七七了。”
哈哈哈，這個回答果然很七七。
不過，七七，如果有一天你真的不做甜品店了，請一定要把這些甜品，尤其是馬卡龍的配方傳下來啊！
於是我們聯繫上了七七，跟她聊了很多，順便也秉承我們一貫的薅羊毛精神，跟她商量能不能給玩生活的讀者一些獨家福利。
結果，豪爽的七七直接給了我們產品88折優惠福利，而且是五！十！份！
甜品愛好者不妨來嚐嚐看，總之我是愛上了~
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