到夏天，蟶子蛤喇進入產卵期，這個時候的蛤喇極肥，過幾天就瘦了哦！小時候聽老漁民說蛤喇一到打雷的季節就瘦了，朋友們可不要錯過！
蛤喇營養非常豐富，味鹹寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、防癌抗癌的作用，所以要趕緊吃了！覺得辣炒、清蒸蛤喇吃膩了？來點有創意的~~
番茄蛤蜊湯
材料：蛤蜊適量、番茄2個、1/4檸檬、洋蔥半顆
步驟：
1. 番茄湯後去皮打成汁，洋蔥切末；
2. 在湯鍋中倒入3碗水、番茄汁及洋蔥末，煮沸後轉小火；
3. 再煮十分鐘讓湯汁入味，開大火倒入吐盡沙的蛤蜊；
4. 煮沸後即可出鍋，食用前在湯汁內擠入檸檬汁，別有一番風味。
蛤蜊冬瓜湯
材料：蛤蜊適量、冬瓜、蔥姜
步驟：
1. 冬瓜去皮洗淨切厚片，切蔥姜備用；
2. 煮鍋倒入半鍋清水，放入蔥段薑片煮出蔥姜味後，加少量鹽；
3. 煮開兩分鐘後倒入吐盡沙的蛤蜊，煮至開口關火備用；
4. 另起鍋熱油，放入蔥煸香後倒入冬瓜翻炒；
5. 炒至冬瓜變色後倒入煮蛤蜊的水（慢慢倒注意是否還有泥沙沉澱）；
6. 煮開後再倒入蛤蜊，再次煮開後根據喜好調味，撒上蔥花即可出鍋。
酒煮蛤蜊
材料：蛤蜊適量、蔥、蒜、黃油、辣椒（隨喜好）、白葡萄酒or清酒
步驟：
1. 起鍋熱少量油，（辣椒、）蒜末爆香；
2. 倒入吐盡沙的蛤蜊，加60ml白葡萄酒or清酒，蓋上鍋蓋燜煮；
3. 蛤蜊開口後，加入10g黃油，2勺生抽；
4. 攪勻略煮後，撒上蔥花即可出鍋。
蛤蜊意麵
材料：蛤蜊適量、乾白葡萄酒、初榨橄欖油、意麵、平葉歐芹、蒜、鹽、胡椒
步驟：
1. 鍋中倒入清水煮開，水要多；
2. 蒜隨喜好切薄片或碎末備用；
3. 注意面的水開後，撒鹽放入意麵；
4. 另起鍋，中火熱橄欖油，放入蒜炒出香味；
5. 放入蛤蜊翻炒，倒入白葡萄酒蓋上鍋蓋燜煮；
6. 蛤蜊全開後，撈出意麵放入蛤蜊中，鹽、胡椒調味；
7. 歐芹切碎末撒上即可。
【今日話題】▼▼▼
＃ 趁蛤蜊沒瘦之前，你準備好享受了嗎？ ＃
我是夢嘗客，飽覽詩書，卻愛徒手扒蝦。不美味不吃，沒特點的不吃，天生挑剔又講究。一生放蕩不羈愛自由，喜在江湖走一走，喝酒吃蝦交朋友。
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