今天是農曆二月初二，即“龍抬頭”，又稱“春耕節”、“農事節”、“春龍節”等，俗稱“青龍節”。
二月二這天有很多的風俗習慣，比如這一天要吃“龍鬚”面，吃“龍耳”餃子，吃“龍蛋”湯圓，吃“龍鱗”餅等等。
以前每到二月初一，家裡就會準備素餃子和湯圓，以作第二天一早的早餐。
湯圓是自己包的，有的用白麵，有的用玉米麵，餡是最簡單的紅糖白糖配，因為白麵和玉米麵的黏性都不如糯米，所以經常有煮到裂口的。
家那邊有句俗話，叫“二月二，吃頓茶，金子銀子往家爬”。
這裡的茶，並不是平時喝的茶，而是“茶麵”，即將白麵用小火幹炒，炒得變成金黃色，發出香味即可。
第二天一早，在餃子和湯圓煮好時，將用冷水兌開的炒麵濃湯倒進鍋裡，攪拌，煮開即可。
這鍋的茶麵餃子湯圓湯，還要“熗鍋”，用鐵勺盛油，油熱後放蔥花，香味一出即刻澆到煮好的“茶麵一鍋湯”裡去，伴著“嗤啦”聲響，瞬間香味四溢。
想想已經好多年沒吃過，真是想念呢！
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