香蔥八爪魚
這道菜的特點在於味汁的調配。調製時除了加入常規的增鮮調料外，我們還加入了青芥辣、蔥油、辣椒油和蒜末，使得菜餚味道更加豐富。
原料 盒裝八爪魚130克，香蔥段60克。
調料 自制味汁30克。
製作 1.八爪魚清洗乾淨，切成長5釐米的條，焯水後冰鎮。2.取八爪魚、香蔥段和調料混合均勻，裝盤即可。
自制料汁 將生抽1千克，美極鮮味汁、蒸魚豉油各500克，青芥辣80克，蔥油150克，辣椒油90克，蒜末60克倒入一起攪拌均勻。
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這道菜的特點在於味汁的調配。調製時除了加入常規的增鮮調料外，我們還加入了青芥辣、蔥油、辣椒油和蒜末，使得菜餚味道更加豐富。
原料 盒裝八爪魚130克，香蔥段60克。
調料 自制味汁30克。
製作 1.八爪魚清洗乾淨，切成長5釐米的條，焯水後冰鎮。2.取八爪魚、香蔥段和調料混合均勻，裝盤即可。
自制料汁 將生抽1千克，美極鮮味汁、蒸魚豉油各500克，青芥辣80克，蔥油150克，辣椒油90克，蒜末60克倒入一起攪拌均勻。
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