中國很多人都非常喜歡吃餃子，尤其是北方人更是出了名的愛吃餃子，但是包餃子實在是太麻煩了，很多人都會一次性的包上很多餃子然後放到冰箱裡面凍起來，等到想吃的時候再拿出來一些吃掉，這樣的做法確實省事兒許多，但是速凍過的餃子總是沒有新包的好吃，怎麼辦？
今天就來為大家分享一個煮速凍餃子的新方法，煮速凍水餃時多加一步，煮出的餃子跟現包的一樣，關鍵餃子還不破皮，超級好吃。
第一步：準備一小盆涼白開，將冰箱裡剛拿出來的餃子先放到涼白開當中浸泡。
提示：這就是本文所說的秘訣，多加這一步浸泡速凍水餃，煮出的餃子就跟現包的一樣。餃子在經過長時間冷凍後會流失掉大量的水分，這樣的餃子在煮的時候就會有邊緣發硬，不容易煮熟的現象了，用涼白開浸泡一會兒不僅達到一定的解凍效果，而且在浸泡的時候餃子會吸收一些水分，煮出來邊緣就不會變的很硬了，另外這樣泡過之後的餃子煮出來更不容易破皮哦。
第二步：鍋中倒入適量的清水，開火煮到大約40度左右的時候將餃子從涼白開裡面撈出來下到鍋中。
提示：這裡大家注意了，經過浸泡的或者是解凍後的速凍餃子千萬不能開水下鍋，因為這樣的餃子在開水下鍋的時候很容易被水流將餃子皮給弄破了，如果是冷水下鍋還容易讓那個餃子互相粘連在一起，40度左右溫水下鍋餃子既不會破皮也不容易沾到一起。
第三步：等到鍋中的水開了之後用勺子輕輕的推動一下水面，將燃氣灶調到中小火的位置繼續煮。
第四步：等到鍋中的水再次開了之後向鍋中倒入少許的清水，讓水溫冷卻一些，再一次水開了之後再倒入一些清水，如此兩三次之後餃子都飄起來，顏色也發生輕微的變化之後說明餃子被煮熟了。
這個時候煮出來的餃子會發現不會破皮，而且餃子的味道和口感也像剛剛包出來的一樣，餃子皮軟硬適中，不會有太硬和太軟的部位，餃子味道也非常好吃了。
以上就是今天分享的熟速凍餃子新方法了，大家有沒有一種“打開新世界的大門”的感覺呢？經過這麼一泡之後速凍餃子的口感馬上就變了，而且操作起來也非常容易，只需要多準備一盆水並且記住溫水下鍋就可以了。一定要溫水下鍋哦，這樣才能煮出美味可口的速凍餃子。
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