阿爾薩斯，這個被世界公認的優質白葡萄酒產地，釀酒葡萄種類多樣，所釀出的酒更是風格迥異。說到阿爾薩斯，人們第一印象便是雷司令葡萄酒，其實，在這擁有法國最優美的葡萄園風光的地方，又何止雷司令？殊不知，許多特色品種也正競相綻放，譜寫著阿爾薩斯白葡萄酒的傳奇。
傳奇歷史打造出不一樣的阿爾薩斯
阿爾薩斯的葡萄酒產業得從公元前算起，但真正打響名聲卻是到中世紀，起步雖然緩慢，但勝在穩中求進。由於特殊的地理位置，阿爾薩斯葡萄酒最初深受日耳曼民族和羅馬人的影響。公元前58年，隨著羅馬人的入侵，葡萄被帶入阿爾薩斯，並在這裡紮根。到千年末，葡萄產業快速發展，在900-1400年期間，從160個村莊種植葡萄發展到430個村莊。
中世紀1600年，阿爾薩斯葡萄酒已躋身歐洲最負盛名的葡萄酒之列，種植業達到了頂峰。這裡出產以白葡萄品種釀造的加強酒或者加香葡萄酒（FlavouredWines）為主，紅葡萄品種主要是黑皮諾。
“多個世紀以來，阿爾薩斯就像世界盃的足球在法國和德國之間踢來踢去，最終法國在第一次世界大戰後取得阿爾薩斯的控制權。”其葡萄酒的風格兼具了法德兩國的特色。僅僅200公里的葡萄酒之路，就遍佈著各種各樣的風情小鎮。產區有著118個村莊，從南到北，如畫般的磚木房屋描繪出不可思議的色彩。請一起走進這古老的小村莊，體驗迷人的葡萄酒小徑。
好景不長，在1618-1648年期間，由於產區陷入戰火，大批的村莊和葡萄園被摧毀，損失慘重。1789年，法國大革命爆發，對整個法國的葡萄酒產業產生極大的影響，賦稅日益加重，酒農們不得不種植高產的葡萄品種如羅詩靈（Rauschlin）和克雷維內（Klevener）等以增加收入。
1871年，阿爾薩落入德國統治，葡萄酒方面以生產多品種混釀的廉價葡萄酒為主。緊接著，根瘤蚜和其他病蟲在法國肆虐，阿爾薩斯也無法倖免，大片葡萄園被毀。直到1918年，阿爾薩斯地區重回法國人的懷抱，重獲新生。葡萄種植者參與了一項質量保證政策，確保選用當地典型的葡萄品種來釀製葡萄酒。
直到1962年，阿爾薩斯重新進入法國AOC產區大家庭，開始注重品質提升。越來越多的“貴族品種”被大量種植，釀酒設備不斷更新，葡萄酒產業發展加速。如今，阿爾薩斯被公認為是世界上最佳白葡萄酒產區之一，成為法國的白葡萄酒中心。每年生產的葡萄酒中，高達90%為白葡萄酒。同時也是全球最有名的瓊瑤漿產區，其酒質濃厚而不甜、果香濃郁，深受國際市場的喜愛。
氣候與產區
阿爾薩斯位於法國最東邊，坐落於德法邊境。在法國的十大葡萄酒產區中，它是地質和環境最複雜的酒區。它的葡萄園主要集中於境內孚日山脈（Vosges）的丘陵地帶，一直延伸到與德國交界的萊茵河邊。孚日山脈伸出雙臂環抱保護著葡園，形成了涼爽的大陸性氣候。
擋住了大西洋的強風暴雨，令懷裡的葡萄園陽光充足、氣候溫暖，秋天卻又十分乾燥，是全法最乾燥的地區。這裡年均降雨量為500毫升，夏季炎熱，秋天乾燥涼爽，全年日照時長超過1800小時，保證了該產區葡萄的高糖分和高成熟度。
阿爾薩斯在產區方面主要分為三大塊，分別是阿爾薩斯法定產區（AlsaceAOC）、阿爾薩斯特級園法定產區（Alsace Grand Cru AOC）、阿爾薩斯克蕾芒（Crémantd’Alsace）。其中阿爾薩斯法定產區是產量最多的產區，該等級葡萄酒佔該地區葡萄酒產量的70%，其中有92%是白葡萄酒。
阿爾薩斯的獨特之處在於會在酒標上標註葡萄品種，如果酒標上只標註了一個，說明該葡萄酒100%由該葡萄品種釀製而成。如果酒標上沒有品種信息，那麼它就是由多個葡萄品種混釀而成。
重要葡萄品種
阿爾薩斯葡萄酒大多以單一葡萄品種釀製而成，以酒風純粹見長，但也有少數酒莊喜歡進行多品種調配。這裡種植的最重要的葡萄品種是雷司令（Riesling）和瓊瑤漿（Gewürztraminer）。還有另外兩個也被稱為貴族品種的麝香（Muscat）和灰皮諾（PinotGris）。
瓊瑤漿是阿爾薩斯地區可以與雷司令比肩的貴族品種之一，擁有獨特的粉紅色果皮，以濃郁的香氣聞名，釀造的葡萄酒香氣襲人，據說許多人第一次品嚐阿爾薩斯瓊瑤漿都會被它濃郁而特別的香氣所震撼。
瓊瑤漿傾向於釀造酒體飽滿，口感豐富，酸度中等到低，高酒精度的葡萄酒。“如果說雷司令代表了阿爾薩斯的傲骨，瓊瑤漿則展現著這一產區的雍容華貴”，無論是雷司令還是瓊瑤漿都有著不愧於“貴族”稱號的品質，在國際市場上展現著不俗的前景。
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