魚香藕丸
材料： 肉末（半肥瘦）200克、嫩藕（剁碎）200克、雞蛋1個約45克、薑末、蔥花各6克、胡椒粉2克、幹澱粉8克、泡椒、蒜（切末）25克15克、醬油、糖、醋各6克、4克、料酒、鮮湯6克、1小碗、水澱粉適量、鹽少許、食用油適量；
做法
1.將藕削皮洗淨剁成碎粒，擠出一些水分（不要擠得太乾）打入雞蛋攪拌均勻，放入肉末、鹽、雞粉、胡椒粉、澱粉、薑末、蔥花攪拌均勻上勁拌勻的藕泥靜置10分鐘；
2.準備好鮮湯、水澱粉；醬油與糖、醋兌成糖醋汁備用熱鍋倒油，調中火，用手抓一撮藕泥，雙手來回晃動，將藕泥團成球形，放入油鍋中炸成金黃色時，撈出瀝油；
3.鍋中留適量油，下入蒜末、泡椒末炒出油紅味香再下入藕丸，加鹽、糖醋汁、翻炒勻，加入鮮湯、料酒燒至收濃湯汁，加入鹽，水澱粉推勻出鍋，撒上蔥花，上桌
茄汁帶魚
材料： 帶魚、番茄醬、鹽、料酒、蔥、姜、蒜、澱粉、糖；
做法
1.帶魚中放入鹽和料酒醃製入味大約20分鐘；將帶魚身上裹一層薄薄的澱粉，入鍋煎至兩面金黃；
2.鍋裡放少油，放蔥、姜、蒜、番茄醬炒香，加點糖，加水放入帶魚，大火煮沸後轉小火略煮收汁後即可盛出；
3.小貼士：煎魚竅門：第一個方法：鍋燒熱，用薑片將鍋子擦一下 ；第二個要注意，在魚放入鍋中後不要馬上翻面，要讓它在鍋中多停留一段時間，等到魚身一面有點焦焦的，堅硬後再翻面；還有一種方法就是在魚身上塗一層澱粉或者麵粉再放入鍋中煎； 最後一個，如果你有足夠的時間，在將魚處理好後最好風乾一會，等到魚身上沒有水分時再煎也是不容易破皮的。
涼拌油麥菜
材料：油麥菜300克，黃瓜1根，芝麻醬4勺，香油適量，鹽3克，生抽2勺，白糖1勺，醋1勺，蒜末適量
做法：
1.油麥菜一片片撕下，洗淨。洗淨的油麥菜切成8釐米左右的段。
2.黃瓜洗淨，用刮皮刀刮成薄片。
3.將油麥段用黃瓜片從中間裹起來。別小看這步，這個小創新特別受歡迎呢。
4.芝麻醬中加入鹽，生抽，白糖，醋，香油拌勻。將蒜末倒入芝麻醬中拌勻。
5.將調好的芝麻醬汁淋在油麥上，也可以用油麥段直接蘸著料汁吃。
涼拌豆腐絲
材料：豆腐絲200克，蔥白半根，黃瓜1根，生抽2勺，醋2勺，香油適量，花椒適量
做法：
1.蔥和黃瓜切絲備用。豆腐絲切成小段。
2.炸花椒油，炸好後過濾掉花椒粒。
3. 將切好的三種絲放在盤中，加生抽，醋，香油，花椒油拌勻即可。
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