“福婆婆”：做東營人最喜歡吃、最放心的“機廠月餅”
每到中秋佳節時，東營市各大商場、超市及各小區百貨經銷店所銷售的月餅散發著濃濃的思念味道：精裝、散裝、自制月餅，五仁、什錦、蛋黃月餅……不同包裝、不同口味、不同品牌的月餅一時間又走入市民眼簾。
“機廠月餅”在東營地區名聞遐邇
要說起東營本土月餅“品牌”，在平常百姓心目中最有份量的當屬“機廠月餅”。多年來，機廠月餅一直以質量可靠、口味純正聞名，造就了“酒香不怕巷子深”的傳奇。
每一種傳統食品都是一個傳奇，都有自己的故事。為了瞭解“福婆婆”月餅，2018月6日18日，東營媒體採風團來到位於勝利油田總機廠廠區內的圓福利食品廠，採訪了付曉靜經理。
“福婆婆”月餅的來歷
與付曉靜經理交談，得知她的籍貫是淄博市桓臺縣人，現年38週歲，是一名油田家屬。十幾年前偶然的機會去了勝機生活中心大食堂上班，年輕勤奮好學的她，每年做月餅時都在重要的技術崗位上，勤勤懇懇的工作，幾年以後因為特殊原因離開了勝機生活中心……
2013年5月，為了實現自己的人生價值，同時使自己生活的更好，她在南苑小區註冊成立了東營市圓福利食品廠，主要以生產、銷售月餅為主營項目。這年中秋節前，她嘗試地製作了十幾個品種的月餅。因為月餅質量好，口感好，價格實惠，慢慢地，越來越多勝利油田總機廠小區裡的居民和周邊顧客前來購買她家的月餅。
2015年6月，付曉靜為了打響自己的月餅品牌，和其他“機廠月餅”區別開來，從而更好地開發東營市場，她在國家工商行政管理總局商標局註冊了“福婆婆”商標，於是“福婆婆”月餅以嶄新的包裝形象出現在市民面前，東營市場佔有率越來越高。
要做就做良心月餅
圓福利食品廠以讓顧客吃到乾淨、衛生放心的食品為原則。在原材料方面，特用一級魯花花生油和胡姬花古法小榨花生油、半球特精放心麵粉、新疆核桃仁等優質原材料，經過師傅們的精挑細選，精心烘焙，為顧客做出了口感上乘，口味悠長的月餅。
這兩年，他們公司規模不斷擴大，但月餅製作，還是純手工製作。生產一個月餅需要經過選料，炒料調餡、和麵、分餡、分皮、包餡、成型、烘烤、冷卻、包裝等十幾道工序。其中調餡和烘烤是最重要的工序，調餡重在月餅餡料的搭配，烘烤重在溫度、火候的掌握，並且做出的月餅不但要好吃好看，還要足斤足量，做月餅就做良心月餅，這是圓福利人長掛在嘴邊的話，他們多年來也是這麼做的。
臨近採訪結束的時候，付曉靜說本次東營媒體採風活動對他們公司既是激勵又是鞭策。他們鄭重承諾，“福婆婆”月餅永遠只做高質量，高品質，好味道，無防腐劑，吃著放心的月餅，把“福婆婆”品牌傳承下去。
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