現在街上的小吃種類越來越多，對於很少逛街的人來說，總以為街上的小吃都是老一套，殊不知美食圈向來是長江後浪推前浪，各領風騷三五年。我的美食文章沒有什麼領導來吃飯，婆婆兒媳互撕，月入好幾萬之類的扯淡東西，今天就來老老實實講一種新流行的街頭小吃。
有個小夥在賣燒烤，但是奇怪的是他的燒烤攤並沒有一幫花胳膊大金鍊社會人在旁邊喝酒，排隊等候購買的人看上去都是本分吃貨，湊上前一看原來是個年輕小夥在烤雞翅，不過他烤的雞翅有點怪，比別人的烤雞翅都要肥大。
排了好久的隊，看來這家的烤雞翅很好吃，如果不好吃不會有這麼多人願意花時間在這裡等，就在等的過程中發現剛才買到雞翅的人迫不及待地邊走邊吃，一口咬下去，原來雞翅裡面全是米飯，雞翅裡面居然塞了米飯，這操作真是神了。
在排隊過程中和其他等候的吃貨們聊起來，原來這個烤雞翅叫雞翅包飯，雞翅裡面都是糯米飯，這個糯米飯可以是蒸熟直接塞進去骨雞翅裡面，也可以加入其他豪華食材炒熟塞進去，雞翅包飯有很多種口味可供選擇，其中最豪華的是牛肉蝦仁炒飯塞的雞翅包飯。
總算排到的時候，老闆之前烤好的雞翅包飯全部賣完了，又拿了一堆新的雞翅開始烤，等候期間跟老闆閒聊，原來這位年輕老闆以前做烤羊腿和各種烤串生意，但是很多社會人顧客都能喝酒喝到半夜，而且利潤也沒有想象中的大，後來在網上看到美食達人做烤雞翅包飯，自己嘗試著順帶做一點，沒想到市場反響很好。
後來乾脆就全部做烤雞翅包飯，自己做的早而且口碑早就打出來了，吃客都是正兒八經的吃貨，來買完就走，做烤雞翅包飯生意後不用太熬夜而且利潤比以前多了不少。雞翅去骨之後加上自己秘製的醬料醃漬，這就是為什麼自己不怕有競爭對手的原因，因為秘製醬料沒人能山寨去。雞翅包飯看上去簡單，其實在烤的時候很有技術含量。
雞翅包飯烤好之後從外面看就是滋滋冒油的肉雞翅，再刷一層自制的醬汁，撒上孜然粉，再撒上白芝麻，然後裝袋，一份普通烤雞翅包飯是6塊錢，豪華版的是10塊錢。
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