夏季來臨，馬路邊的燒烤攤，又再次如約而至。
不知從何時起，“燒烤”成了很多人生活中難以避開的美食話題。
尤其，趁著當下如火如荼的世界盃，約上三五好友，找個有大屏的燒烤店坐下，邊擼串邊喝酒，簡直是再愜意不過了！
所以，為了暗合此情此景，迷叔今天，就給大家來推薦一部跟燒烤有關的紀錄片——
人生一串
《人生一串》是國內首檔呈現國人燒烤情結的專題片，以展現全國各地獨具特色的燒烤文化為主題。
而提起燒烤，除了冒著熱氣與滋滋聲的烤串之外，人們最容易聯想到的一個詞，或許就是“煙火氣”。
與啤酒烤肉一起蒸騰的，是中國人的世間百態，也是中國人的煙火人生。
雖然燒烤已經成為不少人夏季選擇的最top美食，但一直以來，卻從來沒有一部紀錄片，認真注目過這個選題。
直到…《人生一串》誕生。
《人生一串》全片共分六集，分別名為《無肉不歡》、《比夜更黑》、《來點解藥》、《牙的誘惑》、《骨頭骨頭》和《朝聖之地》。
自6月20日開播以來，該片已收穫好評無數，豆瓣評分高達9.0。
為了拍好這部作品，劇組跨越大半個中國，從32個省市近500家燒烤店中篩選出了30餘家頂級燒烤店。
用飽含深情的鏡頭，將燒烤背後的人和事一一記錄了下來，講述“煙火中的塵世百味，竹籤裡的春夏秋冬。”
《人生一串》中的第一集，名叫“無肉不歡”。
全片主要圍繞幾款美食展開。
第一款，是發源於涼山彝族的長籤火盆燒烤。
在四川西昌的小二自助燒烤店，每當夜幕降臨，它都會成為當地的王者。
各色人等聚集於此，只為擼上幾串惦記已久的烤肉。
經營這家燒烤店的老闆，是為人直爽的小二哥。
為了滿足廣大食客需求，小二哥的烤肉精選了十分上等的食材——涼山跑山豬。
與其他圈養的肉豬不同，涼山跑山豬肉質鮮美、口感細嫩。
通過用蕨草和松塔生火去毛，植物的清香被帶入了肉裡。
加之獨門秘方的調味醃製與得當的火候掌握，
令烤肉最終呈現出了外焦裡嫩、色香味俱全的美味效果。
片中的第二款美食，是來自雲南昭通的牛肉小串。
牛肉小串是昭通極富盛名的一款燒烤美食。
而馳名當地的“馬思燒烤”則是其中的佼佼者。
和其他烤串不同，牛肉小串最大的特點，就是一根竹籤上只串一塊烤肉。
普通人吃起來基本上一嘴一串。
幾人小聚，點個三五百串都屬常事。
和其他經營牛肉小串的店家不同，馬思燒烤家一直嚴格管控食材。
選取的小串牛肉，一般取材於3歲左右的青壯牛。
每天在串串上，店家需要耗費大量人力。
平均每天，馬思燒烤要手工串出近兩萬串。
串好之後，串串門還要用獨門滷湯浸泡，然後快速燒烤鎖味。
第三款美食，則是人們生活中比較常見的一款美食——紅柳烤肉。
在很多大大小小的燒烤餐館中，人們都不難在菜單上發現這款美食。
但其中真正正宗的，卻極少極少。
大部分店家只是掛羊頭賣狗肉，很難烤出真正的紅柳烤肉。
所以為了探訪這款美食的鼻祖，攝製組跋山涉水來到了新疆喀爾曲尕，拍攝當地最原始的燒烤方法。
這裡的紅柳烤肉，精選當地特有的羅布羊，用現烤現砍的新鮮紅柳枝串肉，將植物的味道融入到烤肉當中，是當仁不讓的地方美味！
除了聚焦美食，《人生一串》還透過色香味，滲透到了人生百態的日常生活中去。
在這裡，燒烤不再僅僅是一種食物。
燒烤，它還是一種深植於記憶中的符號；
是一種摻雜了思鄉情懷念念不忘的味道；
也是一種，帶有情感色彩的生活印記。
冥冥中，燒烤還是那個燒烤，帶入的，卻是來自五湖四海的傳奇故事。
《人生一串》，擼的不只是串，更是人生！
好啦，不多說了，叔也下班擼串去咯…
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