作為一個吃貨其實還挺喜歡出差的，想想公費出行開開心心的把工作完成，還能吃吃喝喝，品嚐當地的特色美食改善飲食質量一舉多得，何樂而不為呢。
這次我們去福建談工作，說起福建真是人傑地靈山清水秀，福建不是那種快節奏的都市，這裡的人做事不緊不慢，大街小巷都是好吃的，空氣也很好比較溼潤，（全國宜居城市之一）瞬間愛上了這座城市。
1、風味孜然牛肉
這個牛肉嫩而不柴，入口先是一股濃郁的孜然味，細嚼會有芝麻的香味，再深入是牛肉的本味充滿口腔，牛肉的做法有好多，比如，鐵板、紅燒、水煮、但是像這樣的做法還是頭一次吃。
2、雙椒魚片
福建是座沿海城市，所以餐館有各種各樣的海鮮，有的還是第一次見過，這盤雙椒魚片口，魚基本沒什麼刺，魚肉滑嫩口感細膩，底下的金針菇，吸收了魚的的湯汁，再鋪上一層厚厚的蒜末，也是回味無窮。
3、豬皮凍
豬皮凍，老闆打趣說這一盤全是膠原蛋白，比你們吃的什麼酵素實在多了。豬皮含有豐富的膠原蛋白，確實有美容養顏的功效，這個豬皮凍晶瑩剔透吃起來十分Q彈，完全沒有羶味，只有一股濃郁的醬料的香味，沒吃過的人一定要試試。
4、乾煸田雞
田雞的這種吃法我還是第一次吃，濃油赤醬，滿滿都是香料，田雞非常入味，泡椒、花椒、幹辣椒恰到好處的遮去田雞本身的腥味，田雞肉質細嫩，香味濃郁，這個菜好吃到想老闆要配方，簡直是年度最佳下酒菜。
5、螞蟻上樹
螞蟻上樹本來是一道川菜，用的是肉末和細粉絲，但是這裡的螞蟻上樹比較特別，用的是當地特色的地瓜粉，這個粉有點像酸辣粉裡的粉，晶瑩剔透Q彈爽滑，滑溜溜的。
6、香拌羅漢肉
我是第一次吃這個肉，好奇這個是豬的哪個位置，口感跟瘦肉不同，更像牛肉，吃起來有嚼勁，加入大量的香菜，蔥白，味道鮮香，下酒又下飯，這種涼拌的做法非常適合夏天吃。
菜剛一上齊全，立馬就空盤，都怪這菜太好吃了，福建的特色菜是閩菜，閩菜是中國八大菜系之一，經歷了中原漢族文化和當地古越族文化的混合、交流而逐漸形成。福建人對吃真是深有研究，菜色風格明顯，一桌子的山珍海味叫人慾罷不能，愛上這座城市了。
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