誰說畢節沒有美食特產，請把這篇文章轉給他
赫章核桃、大方天麻、織金竹蓀、畢節豆腐乾、威寧洋芋、威寧蕎茶、威寧蕎酥、大方皺椒.....
讓夜郎一一給您說來
赫章核桃
赫章核桃，個頭不大，外表不美，因產自貴州省赫章縣而得名，之所以用地名來命名，是因為赫章縣海拔高，光照長，溫差大。最高海拔2900.6米(為貴州最高點)，獨特的小氣候特別適宜核桃生長，所以，儘管赫章核桃個頭不大，其貌不揚的它卻具有殼薄、仁飽滿、仁飽白、易取仁、味香純等特點，是出口的農特產品之一。2008年在北京奧運會推薦果品綜合評選中成功入選。
赫章核桃
大方天麻
大方天麻，中草藥，貴州省大方縣特產。因原產地名命名。貴州是中國天麻的主要產區之一，因得天獨厚的自然條件，所產天麻的天麻素含量較高，向來以品質好、藥效高而享譽國內外。大方天麻主產於貴州高原大方縣九龍山脈的深山叢林中和世界罕見的天然百里杜鵑叢林中。明代就是進貢皇室的珍品，且遠銷日本、東南亞各國，素以“滋補之王”的稱號而馳名中外。貴州天麻無論野生或家種，主要藥用成分天麻素的含量均較高，而且還有10多種含量較高的人體所必需的元素，如鉀、鈉、鈣、硫、磷、硼、錳、鈷、鉬、銣等。野生大方天麻的天麻素含量為0.5%-1.0%，平均值為0.77%。.
大方天麻
織金竹蓀
"織金竹蓀"，是一種植物，屬於食用菌類，是世界上最珍貴的品種之一，其具有優美的體姿、鮮美的口味和豐富的營養成分而被人們譽為"真菌皇后"、"真菌之花"。竹蓀系古代南方官吏對皇帝的貢品，官商士紳的重大筵宴上亦鮮有可見。
織金竹蓀
畢節豆腐乾
畢節豆腐乾素有"臭裡香"之美稱，豆腐乾用炭火烘烤，佐以五香辣椒麵食用，皮脆心綿，香味四溢，開胃提神。其吃法有很多種，其中，"烤"就是一大特色。
手撕豆腐
威寧洋芋
威寧洋芋塊大、產量高、品質優、退化慢、口感好，幹物質含量高、耐運輸、耐貯藏，產量和質量在全國均處於一流水平。威寧洋芋含有豐富的澱粉、蛋白質、維生素C和多種氨基酸，營養豐富，具有美容功效。據傳，明朝時威寧就開始種洋芋。由於特殊的土壤等自然條件，威寧洋芋產量大質量好遠近聞名，種植面積40多萬畝，佔全縣農作物總面積的三分之一，年產量4億多公斤，產值約1000多萬元，有“洋芋之鄉”的美稱。
威寧洋芋
威寧苦蕎茶
苦蕎茶產於苦蕎之鄉貴州威寧，採用當地海拔2700米以上生長的純天然苦蕎麥為原料，綜合民族傳統工藝和現代科學技術精心研製而成，完全保留了苦蕎麥中的營養成分，不添加任何物質，屬純天然飲品，老少皆宜。
據《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平、寒，“實腸胃，益氣力，續精神，利耳目，能練五臟滓穢”，“降氣寬腸，磨積滯，消熱腫風痛”。現代醫學證明，苦蕎中特有的蘆丁具有軟化血管、改善微循環、清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、益氣提神等作用。
威寧苦蕎茶
威寧蕎酥
威寧蕎酥是貴州威寧彝族回族苗族自治縣生產民間小吃名點。這種糕點以其原料獨特和製作歷史悠久，而享譽全國，那就是地方名特食品---蕎酥。威寧蕎酥是以苦蕎麵粉為主料加豬油等多種配料製成的糕點,香酥鬆散，味道鮮甜，口感清爽。
蕎酥
大方皺椒
皺椒又名雞爪辣、線辣，是貴州大方縣內傳統特產，其中又以大方雞場鄉的雞爪辣最為出名。雞場鄉大部分的土壤、土質均非常適合皺椒生產，而且農戶有種植習慣和長期積累的經驗。雞爪辣維生素C含量高，顏色鮮紅，體長多皺，肉質厚實，具有香味濃、辣味適度的優點，是佐餐調味的佳品，國內比較著名的貴陽老乾媽品牌辣椒系列就是用大方雞爪辣為原料的.歷來深受東南亞各國歡迎，在國際市場上頗具競爭力。
大方皺椒
這些特產是真正的名副其實的特產，可能很多人都不知道，畢節有“中國竹蓀之鄉”、“中國天麻之鄉”、“中國皺椒之鄉”、“中國核桃之鄉”、“中國南方馬鈴薯之鄉”、“中國漆城”、“天然藥園之美稱”。
那麼，您覺得畢節的美食特產還有哪些？歡迎在留言區互動，告訴全國的網友，咱們畢節的美食特產。
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