糕點一直是人們茶餘飯後的小吃，在安慶這座安逸的老城自然是少不了各色各式的糕點。
老安慶人都知道安慶兩家聞名天下的中華老字號——麥隴香和柏兆記就是以糕點著稱。關於安慶街頭的糕點，你最喜歡吃哪一種呢。
龍鬚酥
據說是古代皇帝吃的小食品，已流傳民間二千餘年了。正德皇帝遊民間時，發現民間竟有味道、外形如此特別之糖，當時稱之為“銀絲糖”，入口極香、口味特別，因而對此物產生好感，於是下旨帶回宮中，並取名為“龍鬚糖”、也被稱為“龍鬚卷”及後再傳入民間，一直是深受臣民們喜愛的食品。
墨子酥
墨子酥，也是安慶聞名的一種漢族傳統糕點，起源於清末，因成品色澤烏黑，油潤細膩，香甜濃郁，形如古墨而得名。
主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精細白糖等多種原料。其具有補腎利肝、止咳平喘、滋肺潤嗓的功效。
墨子酥 由來於商業競爭。清 光緒年間，浙江有位商人在安慶胡玉美醬園附近開了一間名叫“稻香村”糕點店。胡玉美想與之競爭，就在自己的醬園旁也辦了一間糕點店，取名為“麥隴香”。此名出自蘇東坡“麥隴風來餅餌香”的詩句。
頂雪貢糕
頂雪貢糕是安慶懷寧縣漢族特色糕類產品，歷史悠久，工藝獨特，屢獲殊榮。薄如紙、捻如牌、白如雪、燃如燭，屬貢糕之精華，是饋贈親友和招待賓客之珍品。
傳說宋神宗年間，王安石出任舒州通判，一天漫遊天柱山，欲下山時，被潛陽十景之一的“天柱晴雪”景色迷住了，正當這時，懷寧地方的一工匠因仰慕大詩人的盛名特地給他送來一些糕點，並請他命名。
王安石隨手拿起一塊米糕，一聞香味撲鼻，咬一口鮮美可口，實在是色香味俱佳。看著手中如那山頂白雪般的米糕，王安石脫口而出：“奇哉，妙哉，真乃‘頂雪’也。”
從此“頂雪糕”就在人們中間傳開了。後來王安石離任回京，懷寧老百姓又送他一擔“頂雪糕”，王安石獻一部分給神宗皇帝，宋神宗嘗後龍顏大悅，發下一道聖諭，將“頂雪糕”封為“貢糕”，懷寧地方年年進貢皇室。
至大明永樂年間，此糕又作為貢品奉獻給朱棣皇帝品嚐，嗣為“宮廷名點”，故得名“頂雪貢糕”。清光緒三十二年，頂雪貢糕被推薦參加南京地方產品賽會，名列前茅，甚受慈禧太后的讚賞。
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