海南這麼好“吃”,不來瞧瞧嗎?

品房閣/文

2017年也進入到了年尾,寒冷的冬天也越來越強烈,來到海南旅遊的人就發現了,海南好像沒有冬天似的,於是越來越多的人們選擇來到海南過冬,既是躲避霧霾,也是躲避嚴寒,不過在這些人群中,還是有許多人對海南並沒有真正的瞭解。

海南這麼好“吃”,不來瞧瞧嗎?

椰子

海南這麼好“吃”,不來瞧瞧嗎?

椰子除了能喝,還能吃,裡面的椰肉根據成熟度有不同的口感!果肉有嫩得像布丁,也有充滿嚼勁的老果肉!在海南靠近海邊的地方玩耍,最開心的就是不用買礦泉水解渴,現開一個椰子,果汁當飲料,喝完再用勺子挖果肉吃,絕對新鮮無添加。

山竹

山竹是熱帶著名水果之一,有“果中皇后”之稱,山竹不但好吃,並具有降火的作用,能克榴蓮之燥熱。所含的的蛋白質與脂類非常豐富,對人體具有很好的補充營養的作用,尤其是對於體弱、營養不良及病後的人群能起到很好的保健功效。

海南這麼好“吃”,不來瞧瞧嗎?

山竹含有一種特殊物質,具有降燥、清涼解熱的作用,這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國,人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火,吃上幾個山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

割舌果

割舌果,手指般大小,外形像葡萄,皮軟而厚,中間有甜而略酸的汁液,內有一顆帶細軟纖維包裹的種子。酸酸甜甜讓人上癮,只是吃多了舌頭會很痛。

海南這麼好“吃”,不來瞧瞧嗎?

有的小夥伴每次採摘之後帶回家拿鹽水浸泡之後才吃,這樣就能緩解因貪吃導致舌頭被割流血的情況,而有些夥伴喜歡去掉外皮後,把它收進乾淨的礦泉水瓶裡,塞上點鹽巴,搖晃幾下,讓其浸泡之後,待到嘴饞時又可以繼續享用。

菠蘿蜜

菠蘿蜜也是海南代表性的水果之一,菠蘿蜜是世界上最重、最大的水果,果肉厚實,香氣飄溢、鮮食爽滑,是來海南不可錯過的熱帶水果之一!菠蘿蜜在沒有成熟的時候只可以當蔬菜食用,成熟後才可以生吃,並當水果食用。

海南這麼好“吃”,不來瞧瞧嗎?

紅毛丹

紅毛丹有點像荔枝,所以所以也有人稱其為“毛荔枝”。剝開紅毛丹正確的方法是用兩隻手上下握住,像開瓶蓋一樣將它旋開。果肉與果核之間有一層堅硬且脆的保護膜,這層膜人的腸胃是無法消化的,吃到肚子裡會劃破腸胃內壁。必須將這層膜除乾淨才可食用!

海南這麼好“吃”,不來瞧瞧嗎?

紅毛丹不僅口味酸甜,還含有大量的膳食纖維。膳食纖維現在已經和傳統的六類營養素——蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質與水並列為人體的七大營養素。膳食纖維讓你食後有飽腹感,不容易感到飢餓,因而可以幫助我們少進食,從而有利於控制體重。

油柑

油柑,又叫油柑子。果實肉質,球形,成熟時成赤黃色或淡黃色,可以生吃,也可用糖或者鹽醃製後食用。油柑以果形圓大,果皮光滑,果肉半透明,肉色淡黃或赤黃較理想;愈青綠的油柑,味道較苦澀且咀嚼有渣,剛入口時有點苦澀,食之滿口生津,甘甜可口。油柑尤以夏季最盛產。

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蓮霧

蓮霧,超級詩意的名字,紅紅的果子,長得也很討喜。蓮霧的口味比較清淡,淡甜中帶著酸,有點像一種蘿蔔的味道,不一定所有人都喜歡。水分非常多,一口咬下去,水都會噴濺。

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蓮霧中含有的碳水化合物可補充大腦葡萄糖,緩解大腦疲憊、頭暈、難眠、健忘、口乾舌燥等症,有起到了寧心安神、有助於睡眠。蓮霧可以作為一盤美味的水果,還可以作為解酒的良藥,是宴席上的常客。

楊桃

楊桃在食用時,應該洗淨,可以削去稜邊尖角後帶皮吃,也可以切片吃,如果嫌太酸,還可以切片後沾點鹽吃,楊桃的果心不易消化,最好去掉果心再吃。

海南這麼好“吃”,不來瞧瞧嗎?

楊桃果中含有大量的揮發性成分,將楊桃切片,沾鹽食用,或楊桃榨汁加鹽服用,生津止渴順氣潤肺,止咳化痰,緩解咽喉腫痛,聲音沙啞等作用。

黃皮

黃皮也被稱油皮、油梅,是海南的特產水果。黃皮的果實呈高圓形至短橢圓形,小而精,皮色金黃,光滑度好,肉白色,果肉嫩滑多汁,酸甜可口,它的成熟期一般在農曆五、六月份。

海南這麼好“吃”,不來瞧瞧嗎?

黃皮果子主要有三種味道,但從顏色上不能區分,都是黃色橢圓形的。一種味道相當甜,甜的有點發膩。如果能吃非常甜的人,這種是非常適合的品種,一種是非常酸,酸的難以入口。孕婦可以多吃這種水果,對胎兒體質健康有幫助。第三種味道又酸又甜,很多人都喜歡這個品種,三個品種可以在同一地點,甚至長在同一塊土地,但是味道卻各不相同,相當奇特。

荔枝

荔枝是海南人最喜歡的水果之一,吃起來酸甜可口,是不少人喜歡的夏季水果。而且,吃荔枝有補充能量、降低血糖、消腫解毒等功效與作用。但是,荔枝吃多容易上火,所以要注意適量食用。

海南這麼好“吃”,不來瞧瞧嗎?

糖尿患者慎用荔枝,陰虛火旺、有上火症狀的夥伴不要吃,避免加重上火的症狀,普通人每次食用荔枝也不宜超過10顆,尤其是兒童每次吃3~4顆即可,不可過量。

百香果

百香果,學名西番蓮,又稱雞蛋果、熱情果、西番果,因其果汁營養豐富,氣味芬芳,具有芒果、香蕉、番石榴等多種水果的香氣而被譽為百香果,“老闆給我來一杯百香果綠”。

海南這麼好“吃”,不來瞧瞧嗎?

百香果源自南美洲亞馬遜河一帶的熱帶雨林,因為花部的形狀極似基督之十字架刑具,曾被西班牙的探險家、 傳教士認為是《聖經》中提到的人類始祖亞當和夏娃所吃的“神秘果”。

人心果

人心果營養豐富,有清心潤肺之功效,富含葡萄糖和多種維生素,對肺病、心臟病和血管硬化有輔助療效,是海南島著名水果之一,人心果在夏季成熟上市,每個重50至100克。

人心果具有防癌抗癌的作用。水果中所含的硒和鉬都是天然的抗癌物質,可以較少人體中癌細泡的生成,控制癌細泡的再生,經常食用人心果不但可以減少癌症的發生,對減輕癌症患者的症狀也有明顯的效果。

番荔枝

海南這麼好“吃”,不來瞧瞧嗎?

番荔枝果實是一種營養非常均衡的食物,含有豐富的糖類、蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素、黃酮和粗纖維精氨。酸能促使胰島素生成及分泌增強細胞的免疫功能,賴氨酸是大腦神經細胞再生的氨基酸。精氨酸可刺激垂體分泌生長激素,可促進膠原組織的合成,對促進兒童生長有很大的幫助。

紅心番石榴

顧名思義,紅心番石榴也是番石榴的一種,紅色番石榴果實較白心番石榴圓且小些,成熟後果肉是紅色的, 紅心番石榴果肉口感比白心番石榴綿軟,果香相較白心番石榴更加濃郁。

海南這麼好“吃”,不來瞧瞧嗎?

綠橙

綠橙以皮綠橙甜汁多皮薄而稱著全國,是海南熱帶水果的一大品牌。"瓊中綠橙"是一種純天然無公害水果。果實飽圓,色光碧潤,皮薄多汁,內質柔軟,化渣率高,酸甜適度,鮮美可口,風味獨特,為清熱消暑,解渴之佳果。

海南這麼好“吃”,不來瞧瞧嗎?

綠橙富含維生素c,維c具有保護牙齒健康,預防動脈硬化,清除自由基防癌,保護細胞、解毒,保護肝臟,提高免疫力、應急能力。

神秘果

神秘果是一種橢圓形的紅色果實,長不過2釐米,表面上看去沒什麼神秘的地方。你只要吃一點點神秘果,大約4小時之後,味覺就變了:酸的、苦的、辣的都變甜了。

海南這麼好“吃”,不來瞧瞧嗎?

原來,這種具有魔力般的植物就是海南保亭黎苗自治縣的神秘果,其果肉含有一種叫神秘果素的糖蛋白成分,雖然並不能真正改變食物的味道,但可破壞人的味覺,產生增甜作用,不論你口中原來是酸甜苦辣任何滋味,吃一顆神秘果,都能馬上品出它的甘甜味道。因此,神秘果也被稱為“果園裡的魔術師”。

海南的水果數之不盡,不僅美味動人,還有療養的功效,想品遍熱帶水果的夥伴不妨上島來看看,絕對會讓你大吃一驚,海南的水果本就四季常結,夏季則更是賞心悅目。您其實不必去世界各地,來到海南,我們會驕傲的說這裡都有。

海南這麼好“吃”,不來瞧瞧嗎?

的確,海南優異的地理條件與溫暖的氣候,熱帶水果都能在此安家並結出豐富誘人的果實。在寒冷的冬季,你躲開了城市的喧譁,拋開世俗的紛擾,來到三亞或者陵水的某個村落,登上一條即將出航的小漁船,靜靜地看著海洋,聽著水鳥和魚兒的呢喃,恍若隔世。一杯清茶,一畝良田。生活就該如此...


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