終於到了週末，孩子圍在我面前問我週末是否可以做好吃的給他們吃。詳細問了問他們想吃什麼美味？得到的回答雖不一樣，但是所用食材卻都是土豆。兒子想吃炸薯條，而閨女想吃肉末土豆泥。他倆都是非常喜歡吃土豆的小調皮，在飲食上一般不會讓我傷腦筋。但是由於我一個人忙不過來，所以就和倆孩子講了一個熊和魚掌不可兼得的故事。然後就讓他們用剪刀石頭布的方法，決定了我今天到底該做誰喜歡的那道美味。最後，閨女贏了，所以今天就做了肉末土豆泥。其實，也有很長時間沒有吃過這道美味，大概兩個月了。說幹就幹，我就立刻帶著孩子去了超市，買了最新鮮的肉和土豆，還有所需要的食材。
這道美味中，最喜歡的就是土豆蘸豆瓣醬的那種味道。因為土豆比較糯香，加之豆瓣醬的辣香，簡直是口感超好。而我最看重的當然是土豆的營養非常豐富和全面，它是全世界公認的蔬菜中的糧食。全世界很多地區會把土豆當成主食哦，即便是現在，俄羅斯等地依然是一日三餐少不了土豆。之所以這麼受歡迎，是因為土豆不僅含有豐富的蛋白質，還有多種維生素和礦物元素。能夠促進身體的發育還有營養不良問題，非常適合正在長身體的孩子食用。此外，土豆還能降血壓和緩解腸胃不適，中老年人也可是適當食用土豆哦。對於氣血不足的女性朋友來說，土豆還是非常好的補氣血的食物，並且還能夠美容養顏，效果非常不錯。我們現在就一起來看看到底該怎樣烹製肉末土豆泥吧。
食材準備：
1）主料：土豆適量，肉適量
2）配料：香菜一棵，植物油適量，豆瓣醬適量
烹製步驟：
1、將準備好的土豆清洗乾淨後，每個從中切開成兩半；豆兩個切塊煮熟，放一食品袋裡用擀麵杖敲打成泥，裝盤中，弄圓中間稍凹；
2、將切開的土豆放入鍋中煮熟，然後取出瀝乾水分放涼，將香菜清洗乾淨後切碎備用；
3、將放涼的土豆去皮，然後將土豆放入保鮮膜或者食品袋中，用手按壓成土豆泥，放入盤中備用；
4、將放入盤中的土豆泥中間稍微壓凹下去，以便放料；
5、開火，將炒鍋中放入適量的植物油，油熱後將豆瓣醬，翻炒爆香；
6、將肉切末後放入鍋中，翻炒均勻，肉末熟了之後關火；
7、將肉末出鍋倒入土豆泥上，然後將準備好的香菜碎放上即可。
就這麼簡單，大家學會了嗎？
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