终于到了周末，孩子围在我面前问我周末是否可以做好吃的给他们吃。详细问了问他们想吃什么美味？得到的回答虽不一样，但是所用食材却都是土豆。儿子想吃炸薯条，而闺女想吃肉末土豆泥。他俩都是非常喜欢吃土豆的小调皮，在饮食上一般不会让我伤脑筋。但是由于我一个人忙不过来，所以就和俩孩子讲了一个熊和鱼掌不可兼得的故事。然后就让他们用剪刀石头布的方法，决定了我今天到底该做谁喜欢的那道美味。最后，闺女赢了，所以今天就做了肉末土豆泥。其实，也有很长时间没有吃过这道美味，大概两个月了。说干就干，我就立刻带着孩子去了超市，买了最新鲜的肉和土豆，还有所需要的食材。
这道美味中，最喜欢的就是土豆蘸豆瓣酱的那种味道。因为土豆比较糯香，加之豆瓣酱的辣香，简直是口感超好。而我最看重的当然是土豆的营养非常丰富和全面，它是全世界公认的蔬菜中的粮食。全世界很多地区会把土豆当成主食哦，即便是现在，俄罗斯等地依然是一日三餐少不了土豆。之所以这么受欢迎，是因为土豆不仅含有丰富的蛋白质，还有多种维生素和矿物元素。能够促进身体的发育还有营养不良问题，非常适合正在长身体的孩子食用。此外，土豆还能降血压和缓解肠胃不适，中老年人也可是适当食用土豆哦。对于气血不足的女性朋友来说，土豆还是非常好的补气血的食物，并且还能够美容养颜，效果非常不错。我们现在就一起来看看到底该怎样烹制肉末土豆泥吧。
食材准备：
1）主料：土豆适量，肉适量
2）配料：香菜一棵，植物油适量，豆瓣酱适量
烹制步骤：
1、将准备好的土豆清洗干净后，每个从中切开成两半；豆两个切块煮熟，放一食品袋里用擀面杖敲打成泥，装盘中，弄圆中间稍凹；
2、将切开的土豆放入锅中煮熟，然后取出沥干水分放凉，将香菜清洗干净后切碎备用；
3、将放凉的土豆去皮，然后将土豆放入保鲜膜或者食品袋中，用手按压成土豆泥，放入盘中备用；
4、将放入盘中的土豆泥中间稍微压凹下去，以便放料；
5、开火，将炒锅中放入适量的植物油，油热后将豆瓣酱，翻炒爆香；
6、将肉切末后放入锅中，翻炒均匀，肉末熟了之后关火；
7、将肉末出锅倒入土豆泥上，然后将准备好的香菜碎放上即可。
就这么简单，大家学会了吗？
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