抱蛋煎餃是在煎餃子的基礎上加入雞蛋煎制而成的，即使冷凍的餃子也可以操作哦！營養豐富、快捷又美味，非常適合需要增加營養的兒童、孕婦、還有忙碌的上班族食用。
食材清單
速凍餃子 10個左右
雞蛋 2個
香蔥 1棵
食用油 2湯匙
清水 適量
鹽 1克
熟芝麻 適量
烹飪步驟
步驟 1/9
準備好所需食材
步驟 2/9
鍋中先放食用油，把餃子擺放鍋中（每個餃子之間留一定的空隙），用小火煎制
步驟 3/9
待餃子底部呈焦黃狀
步驟 4/9
添入清水至餃子的1/2處
步驟 5/9
蓋上鍋蓋改中小火燜煮
步驟 6/9
利用燜煮餃子的時間將香蔥切成蔥花，雞蛋加入鹽攪打均勻備用
步驟 7/9
待鍋中水分快要收干時，沿著鍋邊緩緩的倒入蛋液小火煎制
步驟 8/9
蛋液快要凝固時撒入蔥花
步驟 9/9
待雞蛋煎熟後撒上芝麻即可
小技巧
用速凍餃子無需解凍，煎制時注意不要讓水分進入鍋中，
以免濺油，要用不粘鍋來操作
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