什麼是麵茶？
麵茶是一種清真傳統早點，麵茶分單料和雙料，單料是糜子面做底，撒上一層芝麻鹽在淋上麻醬；雙料是先盛小半碗糜子面，撒上一層芝麻鹽淋上麻醬，然後再盛上一層糜子面，再撒上一層芝麻鹽淋上麻醬。
喝麵茶講究用手托起碗底，轉著圈用嘴吸溜著趁熱喝，喝完之後用果子把浮頭的小料一抹，倍兒乾淨。
殷記老麵茶
每次喝麵茶我都喜歡雙料的，看著師傅優美的製作好一碗麵茶送到我的面前，我彷彿接過來一碗藝術品，端到座位上舉起碗轉著碗喝，感覺特別幸福。他家的主食有花捲和蒸餅，話說蒸餅現在可是蠻少見的。在我的記憶裡，小時候姥姥總給我買紅果的蒸餅。
地址： 靖江路廉江裡樓群內(近革新道)
真月齋
想必不少小夥伴耐吃他家的老豆腐，其實他家麵茶也很不錯，有時去晚了，麵茶就賣光了。
芝麻、麻醬，健腦、益脾，糜子面祛溼但是它是寒性的，寒物冬天吃了裂心，冬天喝麵茶才方顯手藝，他家麵茶中加入了秘方，能夠護著胃口不難受，秘方的量要恰到好處，多了會喧賓奪主搶了糜子面的味道。
地址： 舊津保路東安駕駛員培訓學校旁
上崗子麵茶
上崗子麵茶有百年曆史。他家麵茶可以選“單料”“雙料”，單料是盛上面茶（以純糜子面為主製作的）然後撒上一層芝麻鹽，在淋上麻醬。而雙料是盛上面茶，撒上一層芝麻鹽，淋上麻醬，然後在盛上面茶撒一層芝麻鹽淋上麻醬。那行雲流水的動作，讓我每次都會駐足觀看。
李魯特老味特色早點
其實吃到他家的麵茶很是偶然，有一天我都吃完早點了，來西北角遛遛，走過這家早點鋪，聞到了濃郁的芝麻香氣，往裡一看，大娘正盛著麵茶，那行雲流水的動作，香氣撲鼻的芝麻香，真的是讓我欲罷不能，於是我決定來一碗麵茶嚐嚐，麵茶端上來，我連照相都沒照，端起碗轉著碗口吸溜吃了起來，吃完後，擦了擦嘴邊的芝麻，心想：這家早點鋪下回還得來！
由於沒來及照相，我拍了鄰桌大媽的麵茶，大媽跟我說，她每週都會來他家吃麵茶。
地址： 西關北街附近新春花苑底商
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