REC
20幾年都不變化的裝修
堅持用毛筆字手寫菜單
沒得“改良創新的新派風”
只做傳統的老派川菜
我才不是一般的“蒼蠅館子”
▽▽▽
說到渝中區的川菜家常味兒，40多年的華源食店算一個，然而在拆遷的大潮中，它也不知搬到了哪裡去。幸好，還有一家值得去尋找。
重慶老一輩的食客有個說法“到江北吃鳳鳴園，到渝中區必吃臨華”。說的就是臨華路口下面的臨華飯莊。
大隱於市的家常館子
順著普瑞眼科和中國銀行中間的支馬路下去，走30米就能看到臨華飯莊，如果不是事先知道，大概只會認為它就是一家“比平時路邊餐館乾淨很多的小館子。”
開了20多年的館子，堂子不大，裝修老舊，但是保持得很乾淨整潔。一點都不像“認知”裡川菜館子的樣子，可見老闆是個講究人。
特別是進店就看見玻璃墊在餐布上，完全和小時候出門“殺館子”的路邊小店一模一樣。
（據說老闆想升級換裝，周圍的顧客怕他裝得久，沒得吃飯的地方，就給老闆灌迷魂湯說這個裝修他們習慣了，hhhhhh！）
牆上的手寫菜單就是他們家的一大特色，隨季節更換，很有個性，毛筆字都是出自老闆之手，不僅有個性，還很有內涵！
△點菜也復古，複寫紙
招牌：魚香茄餅
這是小渝兒迄今為止，吃到過最好吃的茄餅！！！為它瘋狂打call！！
看上去平平無奇的茄餅，沒有重慶的大麻大辣，卻是上桌率最高的單品！一定要趁熱吃！
蘸上魚香汁兒，真正的外脆裡嫩~肉餡兒非常香，溢滿了整個口腔！
魚香汁調的很稠，好吃的到我可以拌汁兒吃下一碗白米飯！
吃完還要打包帶走：剁椒蹄花兒
整個菜一端上來小渝兒我就驚呆了！畢竟比臉還要大的一缽蹄花，真的......很少見......
先不說蹄花，光是看到上面這一層滿滿的紅綠色辣椒，我都已經抑制不住我的口水啦！
蹄花很貼心的都是切的小塊，終於避免了那種想在外面啃豬蹄的尷尬了！（畢竟我們小仙女還是注重形象的），雖然是小坨的但是份量絕對足！
蹄花也很軟糯，輕輕一抿都下來了。
完整的土豆塊看起硬邦邦的，但是很耙很入味兒。
為了爭這最後一塊蹄花，同事情誼？在美食麵前，不存在的！
又麻又辣：泡椒土鱔魚
泡椒土黃鱔沿襲最老的炒法，大火快炒，鱔魚夠嫩夠脆，沒有一點土腥味。
泡椒、花椒的調料十分醒目，剛入口的時候麻辣味兒還不明顯，再多吃兩口，整個嘴皮都感覺要麻翻過去了。
麻麻辣辣的鱔段加上脆爽的蒜薹，絕配！口感上可以斷定是土鱔魚無疑，而且身材還比較壯實！
來吃的都是回頭客，老闆說從開店以來廚師就沒有換過，難怪味道一如既往，不但如此，還有時時創新的精神。
如果你只知道花市的莽子老火鍋、枇杷山的渝味曉宇火鍋，可能去吃過花市的豌雜，或許嘗過一家純陽老酒館。那你大概只嚐到了重慶的十分之一。
重慶的火鍋、小面和串串香，多到不敢扳起指拇去想。解放碑好吃街充斥著全各種各樣的小吃，上週末，小渝兒的同事帶著外地的朋友去吃好又來，自己卻被辣得一把鼻涕一把淚。
讓小渝兒不禁想要問：來重慶，是不是就是吃辣來了？當然不是啊！這家20多年的老闆凳川菜館，你們真的不瞭解一下嗎？
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